Slå på grillen i sommar och prova något annorlunda med dessa smakrika asiatiska grillrecept. Asiatiska kryddor som sesamolja, hoisin och ostronsås ger en trevlig förändring till din vanliga amerikanska grill. Traditionell asiatisk grill är full av djärva smaker och exotiska dofter. Tillfredsställande och utsökt, du kommer säkert att bli fast och vill ha en asiatisk grillfest varje år.
Servera några av dessa läckra recept och ha en asiatisk grill på bakgården med vänner och familj. Ingredienserna kan låta främmande för din traditionella amerikanska grillmat, men recepten är faktiskt ganska enkla att göra.
En ny twist på traditionell amerikansk grill, asiatisk grill fyller smaken av sött, salt och rökigt med den perfekta antydan till krydda. Servera dessa rätter med en varm skål med ångat ris, en hälsosam sida av grönsaker och du är redo!
Koreansk grill med korta revben (Kalbi) recept
Serverar 4
Ingredienser:
- 2 kilo korta revben
- 1 liten lök, finhackad
- 3/4 dl sojasås
- 3/4 kopp Sprite
- 1/2 tsk färsk ingefära, riven
- 1/8 dl sesamolja
- 1 msk honung
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1/2 tsk rödpepparflingor, eller efter smak
- 1 msk sesamfrön
- 1/8 dl vitlök, skivad
Vägbeskrivning:
- Lägg korta revben i ett stort fat och strö malet lök över revbenen. Blanda alla återstående ingredienser i en skål och lägg till revbenen så att revbenen är belagda. Täck fatet och ställ i kylen i cirka en timme eller över natten.
- Värm en grill eller grillpanna till medelhög värme. Lägg revbenen på grillen och koka i cirka tre till fyra minuter på varje sida. Garnera med vitlök och sesamfrön. Servera med ångkokt ris och kimchee.
Kinesiskt grillfläskrecept
Serverar 6
Ingredienser:
- 2 pund fläskkött, skuren i 4-6 bitar
- 4 msk honung
- 3 msk hoisinsås
- 3 msk sojasås
- 1-1/2 tsk kinesiskt kryddpulver
- 1 tsk vitpeppar
- 2 msk sesamolja
- 5-6 vitlöksklyftor, hackade
Vägbeskrivning:
- Blanda alla ingredienser utom fläsket i en liten panna och låt sjuda tills såsen är något tjockare. Ta av pannan från värmen, sval sedan. Marinera fläskbitar i kylen med tre fjärdedelar av såsen över natten. Spara återstående sås i en separat behållare i kylen.
- Värm ugnen till 350 grader F. Rosta fläsket på ett foliefodrat galler i cirka 45 minuter. Pensla fläsket med kvarvarande marinad. Ändra ugnsinställningen till broil. Vänd fläskbitarna till röding på alla sidor. Skiva och servera med ångat ris och grönsaker.
Asiatisk grillsås recept
Ger cirka 1/2 kopp
Ingredienser:
- 3 msk sojasås
- 1 msk hoisinsås
- 1 msk ostronsås
- 1 msk kinesiskt risvin
- 1 msk sesamolja
- 1 msk honung
- 2-3 vitlöksklyftor finhackade
- Svartpeppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- Blanda ihop alla ingredienserna. Förvara i en tätt försluten behållare i kylen i minst två timmar eller över natten. Pensla på nötkött, fläsk eller fjäderfä under grillningen. Om såsen inte används omedelbart, förvara såsen i en försluten behållare i kylen och använd den inom en vecka.
Fler asiatiska recept
Spett av asiatisk torskrecept
Asiatiska chili-vitlök kycklingvingar med sesamrecept
Asiatiska gurka sallad recept
