Ingenting säger bra amerikansk matlagning som ölburk kyckling! Det är enkelt, roligt och lite spetsigt!
Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Om du inte har gjort ölburk kyckling tidigare, vad väntar du på?! Allt du behöver är en kyckling, en öl, en grill och några vänner... så grilla!
Ölburk kycklingrecept
Serverar 6-8
Ingredienser:
- 1 (5-6 pund) hel kyckling (nacke och tappar borttagna, sköljda och klappade mycket torrt)
- 3 msk olivolja
- 2 msk kosher salt
- 1 tsk svartpeppar
- 1 msk rökt paprika
- 1 tsk vitlökspulver
- 1 tsk lökpulver
- 1 burk öl (halvfull)
Vägbeskrivning:
- Blanda ihop salt, peppar, rökt paprika, vitlökspulver och lökpulver. (Alternativt kan du använda din favoritkrydda!)
- Gnid kycklingen överallt med oljan och gnid sedan inifrån och ut med kryddblandning. Ställ kycklingen åt sidan.
- Förvärm din grill till medelhög. Ta en ölburk (halvfull) och lägg den på en plan yta. Ta ett kycklingben i varje hand, ta upp kycklingen och lägg fågelhålan över ölburk. Överför kycklingen med ölburken inuti dess hålighet till grillen och placera den i mitten av grillen, balansera fågeln på dess 2 ben och burken (enligt bilden).
- Grilla kycklingen på medelhög, indirekt värme (inga kol eller brännare direkt under fågeln), med grilllocket på i cirka 1-1/2 timmar eller tills den inre temperaturen registrerar 165 grader F i bröstet och 180 grader F i låret, eller tills lårjuicen rinner klar. Ta bort från grillen och låt vila i 10 minuter innan du skär. Servera med en iskall öl.
Honung chipotle lime grillad kyckling
Asiatisk grillad kyckling
Toskansk kyckling med grillad fänkål
