ttt
1. Sötpotatis
ttt
tttt Hög i vitamin A och C, betakaroten och en bra källa till kalium och fibrer, sötpotatis är ett näringsmässigt kraftverk. De har också en söt smak och rik färg som skiljer dem från andra potatisar.
ttt
ttt
Prova sötpotatis i en gryta, välsmakande paj eller helt enkelt rosta med lite olivolja och honung >>
tt
ttt
2. Tranbär
ttt
tttt När du serverar tranbär ger du inte bara en välsmakande semestergodis, du serverar en tung antioxidant. Faktum är att tranbär ger en av de högsta mängderna av antioxidanter i frukt- och grönsaksfamiljerna. De är också en bra källa till C -vitamin och fiber.
ttt
ttt
tt
3. Pumpa
ttt
tttt Denna orange skönhet är bra för mer än att bara huggas upp till Halloween. Rik på vitamin A och en bra källa till C -vitamin, pumpa är ett bra komplement till pajer, bakverk och även som söta små aptitretare (du måste se det här!).
ttt
ttt
tt
ttt
4. Pumpafrön
ttt
tttt Glöm inte att spara fröna från din pumpa för rostning att göra en välsmakande aptitretare eller ett näringsrikt mellanmål. Pumpafrön är en bra källa till mineraler inklusive mangan, magnesium, koppar och zink och de ger mycket protein.
ttt
tt
5. Butternut squash
ttt
tttt En av mina personliga favorit vinter squash är butternut squash. Denna vackra apelsingrönsak har höga nivåer av vitamin A och C och är också en bra källa till kalium, magnesium och fiber. Men det bästa är dess oemotståndliga söta smak.
ttt
ttt
tt
ttt
6. Äpplen
ttt
tttt Letar du efter en rolig höstaktivitet med din familj? Gå äppelplockning och kom hem och gör äppelpaj, äppelmos eller bara njut av äpplena till ett mellanmål eller med lite jordnötssmör. Du får en mättande och välsmakande god dos löslig fiber.
ttt
tt
7. Kalkon
ttt
tttt Turkiet är vanligtvis huvudrätten för många semestermiddagar, inte bara med låg fetthalt och mättat fett (saknar såsen förstås), den är rik på niacin, selen, vitamin B6 och protein och är en bra källa till zink. Glöm inte att göra smörgåsar med resterna.
ttt
ttt
tt
ttt
8. Pekannötter
ttt
tttt Hög i mangan och antioxidanter och en bra källa till koppar, tiamin och fiber, pekannötter går utöver pliktens krav både när det gäller näring och smak. Prova pekannötter i pajer, som förrätt eller karamelliserad och kastad i en grön sallad.
ttt
tt
9. Granatäpplen
ttt
tttt Hög i vitamin C och K och en bra källa till kalium, folat och koppar, levererar granatäpplen inte bara bra näring utan stor smak (och mångsidighet). De är också en rik källa till antioxidanter inklusive tanniner och antocyaniner.
ttt
ttt
Prova på granatäpplen cheesecake, i en cocktail eller au naturel >>
tt
ttt
10. brysselkål
ttt
tttt Det är säsong för brysselkål så varför inte välja det som en seminarie? De innehåller mycket C -vitamin och en bra källa till fibrer och folat, för att inte tala om antioxidanter. Prova dem rostade, sauterade eller i en soufflé.
ttt
ttt
Ta reda på hur du väljer, lagrar och lagar mat brysselkål >>
tt
