Den bästa källan till vitamin D är solen, men vad ska en tjej göra när Old Man Winter tvingar dig att stanna inne? Vänd dig till maten.
Förutom att hålla depressionen i avsikt, har studier visat att daglig sol exponering, med minst 40 procent av din hud utsatt i 10 till 15 minuter, är din bästa källa. Vitamin D har också visat sig förhindra vissa former av cancer, hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Det förhindrar osteoporos genom att skydda och smörja ben och hjälper till att minska kroppens inflammatoriska svar på sjukdomar som diabetes och fetma. Utan det kan din kropp inte absorbera och metabolisera kalcium.
Så vad ska man inte älska? Att vara ute i det kalla vädret. De som inte får tillräckligt med solljus under vintermånaderna kan behöva prata med sin läkare om att få detta vitamin i form av ett tillskott. Att äta mat som är naturligt rikt på D -vitamin kan också hjälpa dig att vända upp och ner på vintern. Även om listan är kort, kommer dessa livsmedel att bära ditt goda humör under våren:
- Ekologiska, solmogna svampar
- Äggulor
- Stilla torsk
- Atlanten makrill
- Sockeye lax
- Sardiner
- Räka
- Tonfisk
Deviled ägg med rökt lax recept
Serverar 3
Ingredienser:
- 6 hårdkokta ägg
- 1 msk gräddfil
- 1 tsk senap i Dijon-stil
- 2 tsk krossad vitlök
- 1 tsk färska timjanblad
- 1 msk kapris, hackad
- Skal av en citron
- 1/4 tsk sellerisalt
- 1/4 kopp hackad selleri
- 1 kopp malet vildfångad rökt lax
- Salt och peppar efter smak
- Färsk platt bladpersilja (valfritt)
- Kapris (tillval)
- Sesamfrön (valfritt)
Vägbeskrivning:
- Skär hårdkokta ägg på mitten, tvärs över mitten. Överför äggulor till en medelstor skål; krossa med gaffeltänder och lägg åt sidan. Skiva en mycket liten bit av botten på varje äggvita så att de står rakt upp; avsätta.
- Blanda ihop äggulor, gräddfil, senap, vitlök, timjan, kapris, citronskal, sellerisalt och selleri. Tillsätt salt och peppar efter smak. Vänd i lax.
- Fyll äggen med en liten sked med laxblandningen. Om så önskas, garnera med persilja, kapris och sesamfrön.
Fler D-vitaminrika recept
Bakad korn med shiitakesvamp och lök
Valnötskorpad lax
Vänd för dessa omelettidéer
