Dessa dagar verkar det som att nästan alla följer en specialkost. Från gluten- och laktosintolerans till jordnöts- och skaldjursallergi verkar det som om ingen mat är säker när det gäller vår hälsa.
Om du upplever symtom på matsmältningsbesvär och illamående efter maten kan du undra om du själv tillhör en av dessa kategorier. Men du kanske också undrar vad skillnaden är mellan en matintolerans och en matallergi.
Matintolerans vs. mat allergier
”Folk kommer ofta till mitt kontor med oro för matallergi och intolerans utan att veta att det finns en skillnad, säger Dr. Kathleen Dass, allergiimmunolog vid Michigan Allergy, Asthma & Immunology Center, Hon vet. ”En livsmedelsallergi förmedlas av immunsystemet och kan uppstå även med små mängder mat. Patienter med sann matallergi kan inte äta maten de är allergiska mot. Å andra sidan förmedlas inte matintolerans av immunsystemet. Symtomen är vanligtvis förutsägbara och desamma vid varje intag. ”
Vanliga matintoleranser inkluderar laktosintolerans, celiaki, fruktosintolerans, alkoholdehydrogenasbrist, sulfitkänslighet och ibland färgämneskänslighet, förklarar Dass. Allmänning mat allergier inkluderar jordnötter, trädnötter, mjölk, ägg, soja, vete, fisk och skaldjur.
Medan symtomen på en matintolerans och matallergi kan vara liknande, kommer den viktigaste skillnaden mellan de två till liv eller död. En intolerans kan göra ont i magen, men en allergi kan döda dig. Båda kan orsaka kräkningar, diarré och uppblåsthet, men en allergi kan också påverka huden på något sätt.
”Matintoleranser kan vanligtvis orsaka uppblåsthet, diarré, illamående eller magbesvär. Vissa människor klagar också över huvudvärk eller trötthet ”, säger Dr. Purvi Parikh, allergolog/immunolog med Allergi och astma nätverk, berättar SheKnows. ”En matallergi har nästan alltid någon form av hudinblandning - som utslag, klåda, svullnad - och kan vara det åtföljs av hosta, väsande andning, andningssvårigheter, illamående, kräkningar eller diarré, yrsel eller förlust av medvetande."
Diagnos och behandling
Att veta skillnaden är nyckeln när det gäller diagnos och behandling. För att avgöra om du har en matintolerans vs. matallergi, Dass rekommenderar att du gör en utvärdering av en allergolog/immunolog.
"En noggrann historia bör tas för att ta reda på att symptomen passar en beskrivning för allergi eller intolerans", säger hon. ”Därefter kan din allergolog rekommendera hudtest. Ibland kan hudtestningen för mat vara falskt positiv. Det är här att ha historia är till hjälp. ”
Efter hudtest kan din allergiker vilja göra blodprov eftersom det ibland kan finnas en fråga om matallergi vs. matintolerans. Din allergolog kan rekommendera en oral matutmaning, där du äter stegvis större mängder av maten i fråga under medicinsk övervakning följt av noggrann övervakning, säger Dass.
När han väl fått diagnosen säger Parikh att matintoleranser inte är farliga som matallergier, så du kanske inte behöver undvika maten helt. Hon säger att det ibland kan hjälpa att äta mindre av en mat eller prova den i en annan form; till exempel kan personer som är laktosintoleranta äta yoghurt eller ost men inte mjölk. "En enkel tumregel är: Om du mår bättre utan det, undvik det", tillägger hon.
Mer: Denna nyckelring kan rädda livet för människor med matallergier
Men om du får diagnosen matallergi säger både Parikh och Dass att du absolut bör undvika just den maten. Även om det är möjligt att växa ut vissa matallergier, säger Parikh att det inte finns någon garanti. "Det är farligt att fortsätta äta [något] du är allergisk mot, eftersom reaktioner kan bli värre vid efterföljande exponeringar," förklarar hon.
Dass rekommenderar också att du har en akut handlingsplan om du har en matallergi, inklusive att veta hur du använder en autoinjicerbar epinefrinanordning (t.ex. en EpiPen). "Var noga med att meddela någon servitör på restauranger om din matallergi och läs etiketterna noggrant", tillägger hon.
Mer: Vad du kan göra för att förbereda inför allergisäsongen nu
Vad diagnosen betyder för dig
Medan diagnosen matintolerans eller allergi kan vara en besvikelse, säger Dass att det fortfarande finns hopp kvar för dem som drömmer om att äta jordnötssmörsmörgåsar igen. "Eftersom matallergi ökar i utbredning, görs mer forskning och framsteg", säger hon. "Vi lär oss också mer om specifika komponenter i maten som leder till matallergi."
Hon citerar en landmärkesstudie som heter LEAP -studie som hjälpte till att identifiera barn som löper störst risk för jordnötsallergi för att potentiellt förhindra att allergin uppstår.
"Xolair, en subkutan injektion, håller för närvarande på att spåras av FDA för förebyggande och behandling av matallergi. Även om det inte är FDA-godkänt än, utför vissa allergiker oral immunterapi för att desensibilisera patienter för specifika livsmedel, tillägger hon.
Kanske en dag kan jordnötssmörsmörgåsar på glutenfritt bröd vara verklighet för dem som klarat sig utan. Men för närvarande, om du diagnostiseras med en matallergi, är det bäst att undvika det.
