De nyligen reviderade kostriktlinjerna 2010 minskar den rekommenderade övre gränsen för natriumintag från 2300 milligram till 1500. Den genomsnittlige amerikanen äter 3000 milligram salt per dag - vilket är långt över gränsen och sätter oss i riskzonen för högt blodtryck, stroke, njursjukdom och en mängd andra hälsa problem. Överraskande kommer bara 11 procent av detta natrium från saltskakan; 80 procent kommer från bearbetad mat och restaurangmat. Lyckligtvis behöver du inte offra smak när du skär salt.
10 enkla sätt att skära saltet och behålla smaken
Sparka burkarna
Byt från vanliga konserverade grönsaker till frysta eller färska-eller reducerade natriumkonserver.
Vitlökspulver
Om du älskar vitlöksalt, prova att strö vitlökspulver istället.
Kaliumkraft
Ersätt vanligt salt med ett substitut som Morton Lite Salt. Det sänker natrium med 40 procent och ersätter mycket av det med kalium.
Beställ smart
Många restauranger tillsätter salt när du avslutar din beställning. Be nästa servitör hålla saltet.
Lägg din klädsel
Genom att hälla dressing över din sallad lägger du förmodligen till hundratals milligram extra natrium. Ringla istället balsamvinäger, olivolja, svartpeppar och bara en touch av din favoritdressing för att spara stort.
Lätt på det ostiga
Även om det är en bra källa till kalcium, kan ost verkligen lägga sig på natrium. Prova att byta ut det några gånger varje vecka med avokadoskivor på din smörgås eller i din sallad för att lägga till krämigheten och smaken igen.
Kontrollera soppetiketter
En burk soppa kan sätta ditt dagliga saltintag långt över gränsen. Läs etiketterna i butiken och leta efter hälsosammare, minskade natriumalternativ. Lägg till smak med en touch av parmesanost, nymalen svartpeppar och några droppar rödvinsvinäger.
Släpp genomkörningen
Snabbmat är löjligt hög i natrium. Blanda ihop saker genom att ta med egen lunch till jobbet. Prova hemlagad pastasallad med grillad kyckling och färska grönsaker.
Gå naturligt på deli
Att 4 uns delikött i din smörgås innehåller mer än två tredjedelar av din dagliga natriumgräns. Läs etiketten och leta efter lägre natrium, naturliga versioner som Boar's Head.
Var försiktig med ris
Risblandningar-även fullkornssorter-innehåller stora mängder natrium. Smaka av din egen rispilaf med vitlökspulver, torkad persilja, lökflingor och lågnatrium kycklingbuljong.
Fler sätt att minska ditt saltintag
- Tips för att minska ditt natriumintag och ändå behålla maten smaklig
- Spice up: Inga saltfattiga dieter behöver inte vara intetsägande
- Är salt ohälsosamt?
