Att äta eller inte äta? Håll din familj frisk och glad genom att servera dem färsk, utsökt mat. Så här berättar du när din favoritmat är färsk.
Om du är som många av oss, trollar du gångarna i stormarknaden, fulla av hopp och lovar att den här shoppingresan kommer att bli annorlunda. Ja, du fyller kundvagnen med massor av hälsosamma livsmedel så att du kan göra massor av läckra hemlagade måltider. Naturligtvis ligger problemet i att identifiera vilka livsmedel som är säsongsbetonade och vad som är det färskaste utbudet på hyllorna så att du inte blir sur med en bit. Behöver hjälp? Följ den här enkla guiden, så kommer du att njuta av utsökt, färsk mat året runt.
Känner
Så enkelt som det verkar är syn, lukt och beröring de säkraste sätten att se till att du hämtar något fräscht och klart för användning. Köp inte utan att ha en mild klämning, snus och inspektion!
Frukt
- Bananer: Ska vara ljusgul med lite fläckar. Om de är för mjuka eller bruna, lämna dem kvar. Om de fortfarande är något gröna, oroa dig inte; inom en eller två dagar är de perfekta att äta.
- Bär: Undersök bären väl och lukta dem för en söt friskhet. De ska vara saftiga, utan märken. Håll ett öga på pintbehållare. Ofta kommer mögel att utvecklas på en eller två i botten eller mitten och sprids sedan snabbt genom partiet.
- Meloner: Ska lukta gott och vara fast. Med meloner indikerar en mörkare plats var de satt på marken när de växte, och denna plats kommer att ha det sötaste köttet. Undvik meloner som har spår av synlig mögel eller många mjuka fläckar, vilket kan indikera att de är för gamla för att njuta.
- Äpplen: Äpplen kan mogna av trädet, så var inte rädd för att välja ett fast.
- Apelsiner: Ska vara färgglada och doftande.
- Avokado: Den gröna huden blir svart när en avokado mognar, men ett snyggt knep är att se om den lilla stjälken dyker upp lätt. Om det inte kommer ut med en mild flick är det inte klart.
Grönsaker
- Rotgrönsaker (potatis, kålrot, etc.): Dessa ska vara fasta. Mjuka fläckar, slapphet eller groddar är ett nej.
- Pumpor: Utsidan ska vara fast men slät, och den ska låta ihålig om du knackar försiktigt på den.
- Svamp: Plump är bäst. Håll dig borta från de som är mjuka, har rynkig hud eller känns hala.
- Salladsgröna: Välj de som är färgglada och felfria.
- Lök: Leta efter fasta lökar som inte har märken eller små sprickor i det första lagret. Kontrollera under det första lagret av lökhud för eventuella missfärgningar, eftersom detta sannolikt kommer att indikera en möglig fläck.
Kött
- Kyckling: Välj färska kycklingprodukter som är luktfria och inte sitter i överflödig vätska.
- Rött kött: Ska vara röd och fast. Håll dig borta från kött som ser brunaktigt och halt ut.
- Pålägg: Gå till snitt som har bra färg. Håll dig borta från gråaktiga, hala kötträtter.
Skaldjur
Det finns egentligen bara en regel att komma ihåg när du köper skaldjur: Det ska lukta som havet men inte alltför fiskigt och det ska vara någorlunda fast. Allt som är halt eller missfärgat ska inte vidröras.
Mer om hälsosam mat
10 skäl att gå ekologiskt
5 hälsosamma luncher att ta till jobbet
Naturläkemedel som fungerar!
