Topp 10 hälsosammaste grönsaker - SheKnows

Grönsaker är en viktig del av allas kost. De innehåller dussintals viktiga näringsämnen och innehåller massor av kostfiber. Och bara genom att få din dagliga kvot på fem till nio portioner hjälper du till att bygga upp din kropps immunitet mot saker som cancer, hjärtsjukdomar och diabetes. Så vad är de hälsosammaste grönsakerna du borde äta för att öka din sjukdomsbekämpningspotential? Här är nedgången.

Relaterad historia. Dessa tips hjälper dig att äta hälsosamt medan du reser på jobbet

Även om det rent tekniskt är en frukt, serveras tomater oftast som en grönsak. Full av lykopen är dessa vackra röda klot (och alla tomatbaserade produkter) kända för sin cancerbekämpande förmåga. De är inte bara fulla av vitamin-y-godhet (från A till K), men de håller också vårt blodtryck i schack och hjälper till att minska antalet fria radikaler i våra kroppar.

Få livsmedel håller måttet på broccolins sjukdomsbekämpande potential. Denna korsblommiga grönsak är fylld med antioxidanter som hjälper till att minska risken för mag-, lung- och ändtarmscancer. Och eftersom broccoli är rik på betakaroten, C-vitamin och folat, är det också bra på att öka din immunitet mot förkylningar och flus.

Dessa små gröna grönsaker är särskilt viktiga för gravida kvinnor eftersom de är fyllda med folsyra, ett B -vitamin som förhindrar neuralrörsdefekter. Brysselkål är också fylld med vitamin C och K samt fiber, kalium och omega-3 fettsyror.

Dessa orange underverk är laddade med ögon-, hud- och hårberikande näringsämnen. De är också den rikaste vegetabiliska källan till några viktiga antioxidanter, som vitamin A. Och eftersom de är fyllda med C -vitamin skyddar morötter ditt kardiovaskulära system från skador.

Hur man äter dem: Krämig morotsoppa >>

En bra källa till antiinflammatoriska näringsämnen, som vitamin C och betakaroten, squash-särskilt sommar squash - kan hjälpa till att behandla dussintals tillstånd, inklusive astma, artros och reumatoid artrit. Squash är också rik på kalium, magnesium och fiber.

Denna rotfrukt har dussintals näringsämnen mot cancer, som vitamin A, C och mangan. De är också en bra källa till fiber och järn, så de ger dig inte bara energi, de kan också hjälpa till att reglera matsmältningssystemet.

Äggplanterna är höga i hjärtsfriska näringsämnen och är rika på antioxidanter som nasunin (en unik förening som skyddar dina hjärnceller från skador). Och eftersom äggplantor är fyllda med fiber och kalium, tror forskare att de kan minska risken för stroke och demens.

Oavsett om du föredrar rött, orange eller gult, är paprika fylld med dussintals hjärtfriska näringsämnen som lykopen och folsyra. Och ny forskning tyder på att gräva i en peppar varje dag kan minska risken för att utveckla lung-, tjocktarms-, urinblåsa och bukspottskörtelcancer.

Denna klorofyllförpackade typ av produkter är en utmärkt källa till nästan alla vitaminer och näringsämnen du behöver. Forskare tror att en kost med mycket spenat kan förhindra allt från hjärtsjukdomar till tjocktarmscancer till artrit och osteoporos.

Dessa stickande grönsaker är särskilt bra för personer som lider av (eller riskerar att utveckla) osteoporos. Det beror på att lök är laddad med en peptid som kallas GPCS, som forskare tror bromsar din kropps förlust av kalcium. Lök kan också vara användbart för att bekämpa hjärtsjukdomar och diabetes eftersom de är fyllda med C -vitamin och folat.

Mer hälsosam mat

5 bästa källorna till hälsosamma fetter
10 livsmedel som bekämpar cancer
De bästa supermatarna du förmodligen inte äter