Har du undvikit pasta i ett försök att leva en hälsosammare livsstil? Du behöver inte ge upp denna läckra måltid bara för att många av alternativen där ute är ohälsosamma. Med detta näringsrika recept kan du göra smarta val och ändå njuta av komforten i en varm skål med pasta.
Relaterad historia. Martha Stewarts Cheesy Pasta Bake kan faktiskt få dina barn att äta sina grönsaker
Tomat- och getost helvete spaghetti
Serveringsstorlek 2–3
En middag som består helt av hälsosamma ingredienser och som kan tillagas på 30 minuter - vad mer kan du begära?
Ingredienser:
- 200 gram helvete spaghetti
- 2 msk olivolja
- 1/2 stor rödlök, tunt skivad
- 2 koppar knappsvamp, hackad
- 3 koppar packad färsk grönkål
- 1 dl körsbärstomater
- 2 dl tomatsås
- 1/3 dl getost, smulad
- 1 tsk oregano
- 1/2 tsk salt
- Riven parmesanost (valfritt, till garnering)
Vägbeskrivning:
- Koka spagettin enligt förpackningsanvisningen. Häll av och lägg åt sidan när det är klart.
- Hetta upp olivolja och rödlök på medelvärme i en stor wok.
- När rödlöken börjat mjukna (ca 5 eller 6 minuter), lägg i svampen. Koka i 4–5 minuter.
- Lägg i grönkålen och koka tills den vissnar. Lägg i körsbärstomaterna.
- Rör ner tomatsås, getost, oregano och salt. Lägg i pastan och blanda ordentligt.
- Låt smakerna koka ihop några minuter.
- Överför spagettin till skålar, garnera med parmesanost och lite extra getost om så önskas, och servera.
Mer hälsosamma recept
Thai kyckling stek
Vegetabiliskt stekt ris får en hälsosam uppdatering
Kyckling, räkor och grönsaksudon-nudelrörning
