Att få familjer att sitta ner och äta tillsammans kan vara en utmaning. Studier visar dock att äta tillsammans har många fördelar. Med dessa snabba och prisvärda recept kan din familj äta tillsammans även om du har ont om tid och pengar.
Sammanställt av Libby's, här är fem riktigt bra anledningar till att en måltid med din familj är bra för magen och själen.
1. Du kan få A+: Forskning visar att barn som äter middag med sina familjer fem eller fler gånger i veckan är mer benägna att få högre betyg i skolan - oavsett kön, familjestruktur eller ekonomisk status.
2. Det är lättare att säga nej till droger: Enligt Arkiv för pediatrik och ungdomsmedicin, har vanliga familjemåltider kopplats till en lägre risk att röka, dricka och använda marijuana. När du tillbringar mer tid med dina barn vid middagsbordet är det lättare att upptäcka förändringar i beteende och utveckla en bättre relation med dem.
3. Bra samtal bygger självförtroende: Forskare vid Emory University fann att för tonåringar vars föräldrar berättar familjehistorier vid middagen har högre självkänsla och trivs bättre med sina kamrater under tonåren.
4. Att äta vid bordet innebär att äta bättre: En studie från University of Minnesota fann att barn i familjer som tittade på TV medan de åt måltider tillsammans hade en sämre kost än barn vars familjer åt tillsammans runt ett bord. Pojkar som tittade på TV medan de åt åt färre grönsaker och spannmål och drack mer läsk medan flickor som tittade på tv slutade äta färre mörka grönsaker och mer stekt mat.
5. Det är bra för tjejer: Studier visar att tonårsflickor som åt fem eller fler måltider per vecka med sina familjer var mindre benägna att ta till extrema bantningsåtgärder som självframkallade kräkningar, bantningspiller eller laxermedel. Detta var sant oavsett socioekonomisk status, kroppsmassindex eller familjeförbindelse.
För att hjälpa familjerna tillbaka till bordet har Libby's samarbetat med "Total Mom" -experten Hannah Keeley för att skapa $ 10 måltider som mammor kan förbereda på 10 minuter eller mindre. Här är några exempel på recept som din familj kan tycka om.
Sparkad mac ’n ost
Ingredienser
- 1 paket (14,5 oz.) Makaroner och ostmiddag
- 1/2 dl mjölk
- 1/2 dl smör, uppdelat
- 1 burk (15,25 oz.) Libbys söta ärtor, dränerade
- 1 burk (15 oz.) Libbys hela kärnmjöl, dränerad
- 1 burk (4 oz.) Tärnade pimentos, dränerade
- 1 1/2 koppar pankobrödsmulor
Vägbeskrivning
1. Förbered makaroner och ost med mjölk och 1/4 kopp smör, enligt förpackningsanvisningarna.
2. Rör försiktigt i ärtor, majs och pimentos. Lägg i en 3-kvarts gryta.
3. Smält återstående 1/4 kopp smör, blanda med ströbröd och strö jämnt över grytan.
4. Placera under slaktkyckling ca 2 minuter eller tills toppen är lättbrun.
Serverar 4
Mexikansk tortillasoppa
Ingredienser
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 tsk chilipulver
- 1 burk (15,25 oz.) Libbys hela majskärnmjöl, dränerad
- 1 burk (14,5 oz.) Tärnade tomater
- 1 burk (14 oz.) Kycklingbuljong
- 1 paket (6 oz.) Kokta kycklingbröstremsor, tärnade
- 4 majstortillas
- hackade koriander och lime klyftor, valfritt
Vägbeskrivning
1. I en stor kastrull, värm olja och chilipulver över medelvärme tills det fräser.
2. Tillsätt majs, tomater, kycklingbuljong, kyckling och 1 dl vatten; sjuda 5 minuter.
3. Medan soppan tillagas, värm tortillorna i brödrostugnen eller över en låga.
4. Skär i strimlor eller riv i små bitar och lägg i soppskålar; slevssoppa över tortillor.
5. Om så önskas strö över koriander och servera limeskivor för att pressa till soppa.
Serverar 4
Tips: För en kryddigare soppa, öka mängden chilipulver efter smak.
Frittata med ärtor och morötter
Ingredienser
- 1 msk vegetabilisk olja
- 1 burk (15 oz.) Libbys söta ärtor, dränerade 1 burk (15 oz.) Libbys skivade vita potatisar, dränerade
- 6 stora ägg
- 1 tsk torkad italiensk örtblandning
- 1/2 tsk salt
- 1/4 tsk peppar
- 1/2 dl riven parmesanost
Vägbeskrivning
1. Förvärm slaktkyckling. I en 10-tums nonstick-stekpanna, värm olja över medelvärme.
2. Lägg till ärtor och potatis; koka under försiktig omrörning tills den är uppvärmd.
3. Vispa ägg, örtblandning, salt och peppar i en skål. Häll över potatis och ärtor och minska värmen till medel-låg.
4. Lyft upp den kokta delen av frittata med en gummispatel och luta stekpannan så att de okokta äggen kan rinna under. Fortsätt laga mat, lyft ibland frittata och luta stekpannan enligt beskrivningen ovan tills toppen nästan är stel, cirka 5 minuter.
5. Strö över osten. Broil ca 6 tum från värmekällan cirka 1 minut eller tills frittata är puffad och toppen är stel.
Serverar 4
tacosallad
Ingredienser
- 1 burk (15 oz.) Libbys hela kärnmjöl, dränerad
- 1 burk ((15 oz.) Svarta bönor, dränerade och sköljda
- 1 stor tomat, hackad
- 1/3 kopp flaska ranchdressing
- 4 dl tortillachips
- 1 liten isbergssallad, kärnad och strimlad (ca 6 koppar)
- 1 dl strimlad mexikansk blandad ost
Vägbeskrivning
1. I en stor skål, kombinera majs, svarta bönor, tomat och ranchdressing.
2. Klä en stor skål eller tallrik med tortillachips; lager sallad, grönsaksblandning och ost, i den ordningen, ovanpå chips.
Serverar 4
Färgglad hackad sallad
Ingredienser
- 1 burk (15,25 oz.) Libbys hela majskärnmjöl, dränerad
- 1 burk (15 oz.) Garbanzobönor, dränerade och sköljda
- 1 burk (14,5 oz.) Libbys skurna gröna bönor, dränerade och hackade
- 1 stor röd paprika, kärnad och hackad
- 1 liten isbergssallad, kärnad och hackad (ca 6 koppar)
- 1/3 kopp flaska italiensk dressing
Vägbeskrivning
1. Kombinera alla ingredienser i en stor skål.
2. Rör försiktigt tills det är väl blandat.
Serverar 4
Tips: Tillsätt hackad skinka, kalkon eller kyckling.
Alla recept och foton med tillstånd av Libby’s och GetBacktoTheTable.com, där du kan hitta mer information om familjens måltider och praktiska receptidéer.
Familjerecept
- Familjefest tacos
- Att få ihop din familj
- Enkla familjemåltider
