Var uppmärksam på alla pappor: När det är din tur att laga middag behöver du inte vända dig till stapeln med hundörade take-away-menyer i den tredje dragningen. Med dessa enkla recept kan du piska upp måltiderna med dina barns hjälp som inte bara smakar bra, men som också är hälsosamma och näringsrika. Så oavsett om du är ensamstående pappa eller om du bara vill ge din fru en paus, är det dags att ta på sig förklädet och plocka upp spateln, för den här veckan är middagen på dig!
Relaterad historia. Rachael Rays thailändska chiliglasade lax får sin smak av detta överraskande tillskott
Pizza Pita
Ingredienser (per person)
- 1 fullkornspita
- 1/4 dl riven mozzarellaost
- 2 msk tomatsås/pasta
- Pepperoni, skinka, svamp, paprika eller andra grönsaker efter smak
Metod
- Förvärm ugnen till 180 ° C.
- Hacka grönsaks-/köttfyllningarna i fina bitar.
- Dela upp pitabrödet försiktigt runt halvvägs runt kanten och sked i tomatsås, ost och pålägg.
- Rulla upp pitan och linda den i aluminiumfolie.
- Lägg på en plåt och grädda i 8-10 minuter.
Glaserade morotsmynt med magra nötkorv
Ingredienser
- 3 medelstora morötter
- 2 msk smör
- 2 msk farinsocker
- 1 tsk vatten
- 4 magra nötkorv
Metod
- Skala morötterna.
- Skiva varje morot i rundor som är ca 3 mm tjocka.
- Koka morötterna på medelvärme på spisen i cirka 8 minuter, tills morötterna är mjuka men inte mosiga. Töm och lägg dem åt sidan.
- Smält 1 msk smör i en stekpanna och stek korven tills de är bruna. När de är kokta, lägg åt sidan på en tallrik och täck med en annan tallrik för att hålla dem varma.
- Smält 1 msk smör i en annan liten stekpanna (medelvärme) och rör ner farinsocker och tesked vatten.
- Tillsätt morotsmynten och kasta dem i smörblandningen i 2-3 minuter, tills morötterna glaserats.
- Servera morotsmynt med korv; serverar fyra.
Nästa: Sommarfruktkebab
