Aprikoser kommer snart in i säsongen och kommer att tigga om att få vara en del av din veganska dessertmeny. Inbädda dem i konditorivaror och drizzling med en söt sås är ett härligt sätt att njuta av dessa fylliga apelsinhyade frukter.

Aprikoser kommer snart in i säsongen och kommer att tigga om att få vara en del av din veganska dessertmeny. Inbädda dem i konditorivaror och drizzling med en söt sås är ett härligt sätt att njuta av dessa fylliga apelsinhyade frukter.
Aprikoser kommer snart in i säsongen och kommer att tigga om att få vara en del av din veganska dessertmeny. Inbädda dem i konditorivaror och drizzling med en söt sås är ett härligt sätt att njuta av dessa fylliga apelsinhyade frukter.

Relaterad historia. Dessa Vegan Bakers får dig att tänka om din bröllopstårta

Aprikosfickor

Serverar 8

Ingredienser:

t
• 1-1/2 pund färska aprikoser, halverade, urkärnade, skivade

t

• 1/3 kopp strösocker, uppdelat

t

• Juice och riven skal av 1 liten citron

t

• 2 dl allmjöl

t

• 1 msk bakpulver

t

• 1 tsk salt

t

• 1-1/2 koppar vanlig sojagrämer

t

• 3 msk uppvärmd kokosolja

t

• 1 dl soja eller kokos yoghurt med vaniljsmak

Vägbeskrivning:

t
1. Förvärm ugnen till 400 grader F.

t

2. I en stor skål, kombinera aprikoser, 1/4 kopp socker och citronsaft och skal.

t

3. I en andra stor skål, vispa ihop mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt grädde och blanda tills en kladdig fuktig deg bildas.

t

4. Vänd ut degen på en lätt mjölad yta och forma till en 8 × 16-tums rektangel.

t

5. Skär rektangeln i 8 rutor och rulla ut varje kvadrat lätt. Höja cirka 1/4 kopp aprikosblandningen i mitten av varje torg.

t

6. För de fyra hörnen på varje kvadrat i mitten över aprikosfyllningen och nyp ihop hörnen.

t

7. Pensla bakverket med kokosolja och strö över resterande socker.

t

8. Lägg fickorna på ett stort bakplåt och grädda i 20 till 25 minuter eller tills degen är gyllene.

t

9. Medan fickorna bakar, lägg yoghurt i en liten kastrull på låg värme. Värm, rör om då och då, tills det värms igenom.

t

10. Servera aprikosfickor drizzled med yoghurtsås.

Mer delikatess veganska bakrecept!

Lämna en kommentar