OK, ärligt talat, vem av oss kan motstå en - en perfekt grillad smörgås med tjock ost som strömmar ut mellan lagren med gyllene rostat bröd? Tja, kanske finns det en eller två i mängden, men igen, kanske har de inte provat någon av dessa läckra gourmetgrillningar ostrecept.
Relaterad historia. Martha Stewart delade precis ett enkelt italienskt recept för att få dig ur din sommarlagningssvacka
En läcker twist på en gammal klassiker
Din grillade ost har vuxit upp, så är du redo att gå från bearbetad ost på vitt bröd till något lite mer gourmet? Gör dig redo att dyka direkt, eftersom dessa grillade ostmackor är svåra att motstå.
Rökt Gouda och torkad ost grillad tomat
Serveringsstorlek 1
Ingredienser:
- Druv- eller körsbärstomater, skurna på mitten på längden
- Extra virgin olivolja
- Malat havssalt eller kosher salt
- Rökt Gouda
- Basilika pesto
- Ciabatta bröd
- Smör
Vägbeskrivning:
- Värm ugnen till 250 grader F.
- Lägg tomaterna halverade uppåt till en silikon- eller bakplåtspappersklädd plåt och ringla över olivolja. Strö dem lätt med salt.
- Ställ in tomaterna i ugnen, koka i 30 minuter, stäng sedan av värmen och låt dem torka ostört i några timmar. När de har krympt men fortfarande är flexibla, ta bort dem från värmen och låt dem svalna.
- Bred ett lager pesto på en skiva bröd, tillsätt sedan de torkade tomaterna och rökt Gouda.
- Toppa med ytterligare en skiva bröd och bred smör på utsidan av varje bit.
- Koka tills båda sidorna är gyllenbruna och Gouda har smält.
Brie och hummer grillad ost
Serveringsstorlek 1
Ingredienser:
- Smör
- Tryffelolja
- Brie
- Medium cheddar, riven
- Helt kokt hummerkött
- Knaprigt surdegsbröd
Vägbeskrivning:
- Smält cirka 1 msk smör i mikrovågsugnen, tillsätt sedan 1 tsk tryffelolja. Avsätta.
- Skikta tjocka skivor Brie, bitar hummerkött, cirka 1/4 kopp riven cheddar och en klick tryffelolja mellan två skivor bröd.
- Pensla smörgåsens båda yttre sidor med smör-oljeblandningen och lägg den i en stekpanna över medelvärme.
- Koka på båda sidor tills de fått färg och osten har smält.
Grillad cheddar och äppelmörgås
Serveringsstorlek 1
Ingredienser:
- Hackade valnötter
- Åldrad vit cheddar, riven
- Tunna Granny Smith äppelskivor
- Baby rucola
- Honung
- Flerkornigt eller fullkornsbröd
- Osaltat smör, smält
Vägbeskrivning:
- Lägg de hackade valnötterna i en liten stekpanna över medelvärme. Rör hela tiden tills de är lättbruna och doftande, cirka 5 minuter. Avsätta.
- Lägg den rivna cheddaren, äppelskivor, rostade valnötter, en skvätt honung och ruccola på en skiva bröd. Täck med den andra brödskivan och pensla med smält smör.
- Koka i en stekpanna på medelvärme tills hela smörgåsen har fått fin färg och cheddaren är helt smält.
Fler smörgåsrecept
Panini: Den italienska smörgåsen
Pulled fläsksmörgåsar
Roliga grillade ostsmörgåsrecept
