Vårrädisor och Babybel -ostar är lätta att skära i tulpaner och gör ett sött, ätbart, blomsterarrangemang. Kombinera med ett vårörtsranchdopp för ett fantastiskt överraskande mellanmål.
Våren är början på den ätliga blomstersäsongen, men det är också en bra tid att göra blommor av din mat. Detta ätbara blomsterarrangemang är perfekt för att överraska dina barn som ett mellanmål efter skolan. Jag tog med min till min man som en lunchpausöverraskning.
Det finns dussintals sätt att göra rädisa blommor, men jag tycker att tulpaner är en av de enklaste. Min mamma lärde mig den här tekniken först när jag bara var 9 år. Börja med att skära ändarna av varje rädisa.
Lägg sedan rädisan i ena änden och skär ner genom alla fyra sidorna, stanna cirka 1/4 tum från botten.
Nu måste du lägga rädisorna i isvatten för att hjälpa dem att öppna sig. Cirka 10-20 minuter borde göra susen. Du kan också bara lägga dem i en skål med kallt vatten och ställa det i kylen. Medan de kyler kan du arbeta med osttulpanerna och göra dina löv.
För dina Babybel -osttulpaner tycker jag att det är lättast att använda skärkniven för att lätt skära vaxet för att se till att jag gör rätt form innan jag skär. Du behöver bara skära två trianglar från osten på änden mittemot dragflikarna. Det kan hända att osten kommer på tulpanens röda vax. Torka av den med fingret för en fin ren look.
För att göra dina löv, ta en bit ljust grönt silkespapper. Du kommer att vrida upp dem, så det är helt okej att använda den skrynkliga delen du sparade från din födelsedagspresent för fem år sedan. Klipp ut pappersremsor som är 1 tum breda och 12 tum långa. Du behöver en remsa för varje blomma.
Stick ett bambuspett i botten av varje rädisa och ostblomma. Vrid en remsa av silkespapper och bind det sedan runt spetten.
För att ordna dina blommor i en kruka eller korg kan du klippa en bit blomsterhandlare skum för att passa, men jag tyckte att det var lättare att bara göra en omgång grön hemlagad lekdeg.
Du kanske också vill bryta spettarna i olika längder för att lägga till varierande höjd till din ätbara bukett.
Dessa blommor är ännu roligare när de serveras med ett vårdjur.
Rädisor och Babybel -osttulpaner med vårdjur
Ger 8 blommor
Ingredienser och tillbehör:
- 4 rädisor
- 4 Babybel -ostar
- Skärkniv
- 8 bambuspett
- Grönt silkespapper
- Gröna blomsterhandlare skum eller lekdeg
- Medium blomkruka
För dopp
- 2 msk hackad färsk persilja
- 1 tsk hackad färsk gräslök
- 1 tsk hackad färsk oregano
- 1/2 tsk färska timjanblad
- 1/2 dl äkta majonnäs
- 1/2 dl gräddfil
- 1 tsk ättika
- Salt och peppar, efter smak
- Mjölk (efter behov för att tunna doppen)
Vägbeskrivning:
- Skär ändarna av varje rädisa, lägg sedan rädisan på en skuren ände och skär ner genom alla fyra sidorna, stanna cirka 1/4 tum från botten. Lägg rädisorna i isvatten i cirka 20 minuter så att de öppnas.
- Medan rädisorna kyler skär du 2 trianglar av varje ost, i slutet motsatt från dragflikarna.
- För att göra dina löv, klipp ut 8 remsor mjukpapper som är 1 tum breda och 12 tum långa.
- Stick ett bambuspett i botten av varje rädisa och ostblomma. Vrid en remsa av silkespapper och bind det sedan runt spetten.
- Packa skum eller lergryn i blomkrukans botten. Vid denna tidpunkt kanske du vill bryta spettarna i olika längder för att lägga till varierande höjd till din ätbara bukett. Ordna blommorna genom att sticka in spetten.
- För att göra ditt dopp, blanda ihop örter, majonnäs, gräddfil, vinäger, salt och peppar. Om dippen är för tjock, ringla lite mjölk i lite i taget under vispning med en gaffel för att få önskad konsistens.
- Ät tulpanerna inom 1 timme efter skapandet.
Mer hälsosamma söta mellanmål recept
Ätbara nyckelpigor
Rainbow smoothie dyker upp
Vattenmelongrill med fruktkabbor
