Vad är bakteriekällan nummer ett i de flesta hushåll? Om du sa, "The kök svamp, "du har rätt! Kökssvampar är glada bakteriehotell som vimlar av E. coli, Salmonella, Staphylococcus och andra bakterier. Ta en stund för att lära dig mer om vikten av rengöring kökssvampar.
Varför vill vi lära oss om rengöring av kökssvampar?
Låt oss säga att du är en enda Salmonella -bakterie som precis hoppade av en bit rå kyckling som en människa förberedde på sin köksbänk. Hon är ganska bra på att städa efter sig själv, så hon tar ett gult, svampigt "hotell" och torkar det över disken. Nästa sak du vet är att du befinner dig med tiotusentals andra olika mikroorganismer som alla är redo att festa på detta underbara, förstklassiga bakteriehotell. Alla de trevliga små cubby-hålsrummen och den oh, så varma, fuktiga tropiska atmosfären får dig verkligen på ”humöret”. Hon torkar en annan sida av disken för lite gourmetmat godis! Hon torkar igen, den här gången över ett margarita -spill. Låt festen börja! Innan du vet ordet av reproducerar hela gästpopulationen på svampens "bakteriehotell" som en galning. Vilken fest! Detta är semesterorten för dina drömmar.
Nu, låt oss bli seriösa!
Kökssvampar ger den perfekta miljön för matburna patogener, jäst och mögel att föröka sig. De kan enkelt fastna i de små, fuktiga små hålen och sprickorna i svampen. Det finns en konstant, tillgänglig källa till små matpartiklar och en temperatur som är precis lagom för reproduktion. Att tvätta svampar med tvål och vatten är inte effektivt för att döda bakterier. Det är inte konstigt att kökssvampen är källan nummer ett till hushålls bakterier, ännu mer än badrummet. En svamp som verkar vara ren kan fortfarande innehålla tusentals bakterier per kvadrattum. (Inte överraskande är disktrasor lika dåliga!) Av denna anledning är det viktigt att rengöra kökssvampar ordentligt och ofta för din familjs hälsa.
Lev som en slob?
Charles Gerba, professor i miljömikrobiologi vid University of Arizona, sa sin egen fynd tyder på att det är bättre att leva som en slob än att noggrant rengöra köket med en smutsig svamp. En av hans mest häpnadsväckande upptäckter var att ungkarlar hade de renaste köken. De kastade bara disken i diskbänken och sprider inte bakterier genom att torka av ytor.
Så, vad ska man göra åt det!
Enligt data från en amerikansk Department of Agriculture -studie från 2007 är dessa de två bästa sätten att rengöra kökssvampar:
1. Mikrovågsugn - dödar 99,999999 procent av bakterierna
(Mikrovågsugn endast svampar som inte innehåller stål eller andra metaller.)
Skölj svampen med rent vatten. Blötlägg och mikrovågsug sedan den våta svampen vid högsta inställningen i två minuter. Håll utkik och var försiktig så att inte svampen torkar ut, eftersom en torr svamp kan fatta eld. Ta försiktigt bort den heta svampen från mikrovågsugnen med en tång. Låt det svalna innan du använder det.
2. Diskar - dödar 99,9998 procent av bakterierna
Sätt din svamp genom en komplett diskmaskin. Säkra den i en stor behållare med lock med tillräckligt med utrymme för god vattenscirkulation. En svamp som är lös på ett av ställen kan hamna på diskmaskinens botten i den kvarvarande vattendammet.
Andra användbara tips
- Rengör svampar efter hur ofta de används, varannan dag är en bra tumregel.
- Använd ett rotationssystem med två svampar. Ha en svamp ren, torr och klar att använda medan den andra går igenom mikrovågsugnen eller diskmaskinen.
- Ta alltid bort resterande matpartiklar från svampen.
- Håll svampen torr när den inte används, eftersom torrhet är nyckeln till svampens säkerhet.
- Rensa dropp från fjäderfä eller kött med en engångspapper snarare än din svamp.
Fördelen med att rengöra kökssvampar
Korrekt rengöring av dina kökssvampar kommer att göra bakteriehotellet ur drift! Du kommer att använda ett rengöringsverktyg som är säkrare för dig och din familj.
Släpp inte ner din vakt!
Tänk på att säkerheten för en ren svamp bara är tillfällig. Om mindre än tjugofyra timmars användning kommer ditt "svamphotell" i svamp att vara i gång igen. Rengöring av kökssvampar måste vara frekvent och konsekvent för att hålla nere patogenpopulationen. Ledsen att säga, men att döda bakterier är ett jobb för alltid!
Fler städtips:
5 Tidsbesparande städregler att leva efter
Rengöring av kökssvampar
Hur du får ditt kök att lukta bättre
