Ziti -pasta blandas med ricottaost, örter och en söt italiensk korvtomatsås för att skapa den ultimata middagen. Lägg till detta i din veckovisa middagsrotation eftersom det kommer att bli din familjs nya favorit.
Relaterad historia. En rejäl långsam spis Afrikansk jordnötstek som vi garanterar att du kommer att älska
Denna rejäla och mättande pastamiddag kommer att glädja fans i alla åldrar. Det är inte bara en super lätt maträtt, det är ett utmärkt måltid alternativ för att mata en familj eller som huvudrätt medan du underhåller på en middag. Servera denna bakade ziti tillsammans med en stor grön sallad, vitlöksbröd och en god flaska vin.
Bakad ziti med söt italiensk korvrecept
Serverar 6-8
Ingredienser:
- Olivolja
- 1 stor lök, skuren i små tärningar
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 3/4 pund söt italiensk fläskkorv, tas bort från höljet och smulas
- Kosher salt och nymalen svartpeppar
- 1/4 kopp torrt rött vin
- 4 koppar av ditt favoritmärke pastasås
- 1/4 kopp hackad färsk marjoram eller oregano (från cirka 6 stora kvistar)
- 1 dl färsk ricottaost
- 1 dl nyrivet mild pecorinoost
- Nypa muskotnöt, gärna nyrivet
- 1/3 dl hackad färsk plattbladspersilja
- 1 pund torkad ziti
- 1/2 pund mozzarella, helst färsk, riven
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 425 grader F och smörj lätt in en stor ugnsform. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten.
- Tillsätt två matskedar olivolja i en stor kastrull över medelvärme. Tillsätt löken och fräs i cirka fem minuter eller tills den är genomskinlig. Tillsätt vitlök, salt och peppar och korven i pannan, koka tills korven inte längre är rosa. Töm fettet (om det finns) från korven.
- Tillsätt rött vin i korvblandningen och låt det koka tills det har minskat ganska mycket. Tillsätt pastasåsen och låt såsen sjuda utan lock i cirka 25 minuter. Precis innan såsen är färdig tillsätt marjoram eller oregano.
- Blanda ricottan, ungefär hälften av den rivna pecorino, muskotnöt och persilja i en stor skål. Smaksätt med salt och peppar.
- Tillsätt zitipastan i kokande vatten och koka tills den är al dente. Töm pastan väl och kasta den med ricottablandningen tills den är väl belagd. Tillsätt tomatsåsen och blanda försiktigt mycket väl.
- Häll ziti -blandningen i ugnsformen och strö över mozzarella och resterande pecorino ovanpå. Grädda utan lock tills det är lättbrunt och bubblande, cirka 20 minuter. Ta ut ur ugnen och låt svalna i fem minuter. Tjäna.
Andra pastaidéer
Caprese pastabakning
Vitt vin och svamppasta
Kyckling spaghetti gryta
