Jag har en liten besatthet av att fotografera min mat, och nu är den vanan - som så många vänner och familjemedlemmar har berättat för mig irriterande - backad av vetenskap!
Mer:20 mattrender att glädjas åt 2016
Ny forskning publicerad i Journal of Consumer Marketingbevisar att fotografering av din mat innan du gräver dig faktiskt kan öka din njutning av din mat - åtminstone när det gäller överseende skräpmat. Och denna forskning påstår sig vara den första i sitt slag när det gäller att utforska effekterna av konsumentgenererade bilder på upplevelsen av att konsumera din mat.
Forskarna genomförde en rad experiment. Först gav de deltagarna skivor av röd sammetskaka och lite grön sallad, instruerade några att fotografera maten innan de äter den och låter andra helt enkelt gräva i. Det visar sig att när det kom till tårtan, fick fotograferingen av den dekadenta behandlingen faktiskt att deltagarna betygsatte den som mer utsökt när de faktiskt åt den. Men deras njutning av den friska salladen förblev densamma, oavsett om de fotograferade den först eller inte.
Att ta tid att fotografera din mat orsakar ”en tillfällig aktiv fördröjning av konsumtionen, vilket ökar njuta i samband med konsumtion av ljuvliga (dvs. överseende) livsmedel ”, enligt studien författare. I stället för att bara slänga ner det, tar du dig tid att uppskatta din måltid först.
Så, om du ska njuta av en dekadent behandling, ta en bild. Du kommer att njuta mer.
Se detta inlägg på Instagramoch sedan fick jag en fullblåst hjärtattack 🦄 jag kan inte vänta på att ni får se dem i målbutiker!!! #cheekylovefest markera dina kalendrar för 28 februari och full insamling 28 mars!
Ett inlägg som delas av bri emery / designlovefest (@designlovefest) den
Mer:Underground Toronto restaurang tar affärer i stället för pengar
Forskarnas andra studie avslöjade att när det gäller vår kost ökar känslan av att vi mår lite dåligt. Det visar sig att när forskare berättade för deltagarna att deras tårta var full av rika, mindre hälsosamma ingredienser, till exempel gräddeost, detta ökade faktiskt deras uppfattning om hur trevlig matupplevelsen var var. Deltagare som fick höra att deras tårta var gjord med hälsosamma ingredienser, som äppelmos och äggvita, åtnjöt det mindre.
Men det betyder inte att hela Instagram -dille för att fotografera hälsosamma livsmedel som smoothieskålar, chiapudding och havre över natten är för ingenting. Det visar sig att kamma igenom andras foton på hälsosam mat, oavsett om de var en del av eller inte senaste paleo-, pegan- eller rena livsstil, gjorde studiedeltagarna glada över att äta hälsosamt sig själva. Så flickan Instagramming sin supergröna smoothie kanske inte är engagerad i en helt fåfäng och självcentrerad aktivitet trots allt-hon kan också inspirera andra att bli friska.
Se detta inlägg på Instagram
Trevlig onsdag 💕. Hallon- och jordgubbs smoothieskål toppad med frukt och ätliga rosor. Ha en bra onsdag alla 🙆🏻💗 Till smoothiebasen: 1/2 kopp frysta blandade jordgubbar och hallon 1/2 fryst banan (för jag är toppa den med mer frukt och det är bra att gå lätt på sockret) 1 msk chiafrön (valfritt) 1/2 kopp osötad mandelmjölk (eller din val av mjölk) 1/2 kopp havregryn (för att vara mätt tills lunch och för de tillsatta näringsämnena) Blanda allt i en mixer och toppa med eventuell topping du gillar.
Ett inlägg som delas av Samira Kazan (@alphafoodie) på
Takeaway? Nästa gång ringer någon ut mig för att fotografera min mat (ahem, som min lillebror gjorde igår när jag fotograferade en utsökt smörgås), jag hoppas bara att de inser att jag njuter mer än dem.
Gillar du Instagramming din mat? Berätta för oss i kommentarsfältet nedan.
Mer:5 mattrender att leta efter i livsmedelsgångarna
