Du hör inte mycket om dem, och de kan vara svåra att hitta i din genomsnittliga mataffär, men tomatillos är en häftklammer i mexikanska och sydvästra kusinen. Alla undrar vad som gör salsa verde så verde? Det är tomatillos.
Du hör inte mycket om dem, och de kan vara svåra att hitta i din genomsnittliga mataffär, men tomatillos är en häftklammer i mexikanska och sydvästra kusinen. Alla undrar vad som gör salsa verde så verde? Det är tomatillos.
Tomatillos är en tomatliknande frukt med en syrlig söt smak. De gröna är mest bekanta, men andra sorter inkluderar lila, röd och gul frukt. Till skillnad från tomater har tomatillos ett pappersskal som omger frukten.
Du kan odla tomatillos var som helst med måttligt sommarväder. Växterna älskar mycket solsken och föredrar torrare, väldränerad jord. Ett jord -pH på 7,0 är idealiskt. Starta växter inomhus från frö (som du skulle göra tomatplantor) och transplantera tomatillo -växterna utomhus när marktemperaturerna är minst 50 F.
Sätt växter ett par meter från varandra och använd tomatburar för att ge dem stöd. Du måste plantera minst två växter eftersom de måste korsbestämma för att producera frukt. En annan fördel med att lägga till tomatillos i trädgården är att de är utmärkta biattraktorer, så manuell pollinering borde inte vara nödvändig för dem eller andra närliggande blommande växter.
Skörda tomatillos när pappersskalet blir torrt och halmfärgat. Du kan förvara dem i kylskåpet i två veckor eller bevara dem.
