Det är lätt att fastna i en matlagningsruta. Oavsett om du lagar mat själv eller en lång lista med gäster, så måste du nog hålla dig till det du är bra på. Ju mer bekant du är med en maträtt, desto bättre blir du på att laga den. Men moderna matlagningstrender är inte något du bör undvika. Här är några tips för att ta dig ur din matlagningskomfortzon.
Bli inte skrämd
De teknikerna och termerna du hör om på matlagningsprogram är inte så svåra som de låter. Ord som "reducering" och "demi-glace" kan låta skrämmande, men egentligen är det bara såser. Börja enkelt. Börja med att göra en ny teknik per måltid. När du är klar kommer du att laga de underbara rätterna du ser på tv med de milslånga, fina namnen.
Läs om kulinariska trender
Så småningom sipprar alla kulinariska trender ner till massorna. Var den första som hoppar genom att hänga med i mattidningar, bloggar och webbplatser. Om trenden verkar för svår finns det ofta ett enklare "dummy" sätt att komma runt det. Kommunicera med andra kulinariska nybörjare online för enkla recept, eller kom med egna. Experiment är nyckeln till kulinarisk kreativitet, så var inte rädd för det!
Lär dig dina termer
Det verkar som kockar kommer med nya namn för mat varje dag, men egentligen finns det bara så många grunder. Bläddra igenom förvirringen genom att lära dig en lista över moderna matlagningsvillkor som kan få dig att stiga.
Gå lokalt
En av de största trenderna inom modern matlagning under detta decennium har varit bytet till lokal. Visst, mer restriktiva dieter inkluderar bara råa eller veganska livsmedel, men att äta lokalt är ett bra sätt att bli frisk och minska miljöpåverkan. Det är också ett bra sätt att få färska, läckra, säsongsbetonade ingredienser i din kost. När du lagar mat med säsongens frukter och grönsaker kan du stöta på några produkter som du inte känner till. Det är ok! En enkel Google -sökning av grönsaken kommer säkert att ge upp recept för att förbereda den från några av världens mest kreativa kulinariska sinnen.
Prova rå
En av de största trenderna inom kulinarisk världen har varit ”raw foodism”. Råmatentusiaster citerar studier där tillagad mat påstås anses vara farlig, men att äta rå är ett bra sätt att få energi. Ju närmare din mat är till sin ursprungliga form, desto mer energi har den. Börja i liten skala med sallader, arbeta sedan upp till sashimi och mer.
Titta: Hur man följer en raw food -diet
Rawfood -kosten erbjuder den ultimata vegetariska maten. Om det här låter som din kopp te kommer du att älska - och skörda - hälsofördelarna.
Fler matlagningstips och trender
Tips för att laga och äta lokalt
Historien om dina favoriträtter
Ätbar inredning: Dekorera med färsk mat
