Jordbruk är ett tufft företag men de senaste trenderna inom mat har gjort det lättare för samhällen att samlas för att stödja sina lokala bönder. Ta reda på hur du kan hjälpa.
Fotokredit: lite/iStockphoto
Det finns inget mer tillfredsställande än att äta de perfekta råvarorna. Kanske är det en fast, saftig persika, pigga bönor eller fräscha äpplen. Vad det än är så plockas de perfekta råvarorna alltid på topp och kommer fram till middagsbordet (eller munnen ändå) så snabbt efter plockningen som möjligt.
Det är inte lätt att vara bonden som ger oss de perfekta tuggorna, och dina lokala odlare kan använda all hjälp de kan få. Även om vädret samarbetar och växtsäsongen är bra, är bonde full av slit och utmaningar, allt för att vi ska kunna njuta av det perfekta bettet. För lokalbefolkningen, eller människor som hellre äter lokal mat än mat som har rest en lång sträcka, är den goda nyheten att det finns en allt fler sätt du kan stödja din lokala bonde, känslomässigt och ekonomiskt, för att se till att alla de läckra produkterna behålls kommande.
Community Supported Agriculture (CSA)
Vid denna tidpunkt har CSA blivit en del av amerikansk stadskultur. Tanken bakom CSA är enkel: Du köper en andel av en CSA, vilket ger dig rätt till en del av gårdens produktion varje månad. Det är bra för bonden eftersom de får kapital när de behöver det och bra för konsumenten eftersom de får bra produkter när de vill ha det.
Om du inte har köpt en andel i CSA, överväg att göra det. Fördelarna för dig som äter är stora på grund av all utsökt mat. Fördelen för bonden är ännu bättre eftersom de får de pengar de behöver för att göra sitt jobb. Även om du har gjort en CSA tidigare kan du överväga att registrera dig igen eftersom många nya CSA har börjat och producerar god mat.
Stödja jordbrukslagstiftning
Du kan rösta med mer än din dollar, du kan rösta med din röst. Använd din makt i denna demokrati för att rösta på lagstiftning som hjälper din bonde och använd din röst för att låta dina politiska företrädare veta att du vill att de ska stödja räkningar för bonde.
Handla på bondens marknader
Vill du hjälpa en bonde? Köp deras produkter... direkt från dem. Skönheten i bondens marknad är att odlarna själva kör upp och säljer sina produkter direkt till dig. Det sparar dig faktiskt pengar eftersom du tar bort mellanhänderna och det hjälper bönderna eftersom även till de rabatterade priserna du betalar tjänar bönderna mer än om de sålde till mellanhand.
Mer än utbyte av pengar är dock jordbrukarnas marknader bra för att öppna kommunikationslinjer. Om du gillar vad en bonde gör eller njöt av maten du köpte av dem förra veckan, låt dem veta! Det är också en chans att fråga om deras växande metoder och att meddela dem (på ett trevligt sätt) att de skulle ha en marknad om de stödde vissa metoder.
Ät på locavore restauranger
Lika bra som CSA och marknader för bönder är, får de dig fortfarande att laga mat och ibland vill du bara gå ut och äta. Det är häftigt eftersom du kan hitta restauranger som köper lokal mat och serverar den för din matglädje. Tyvärr är dessa restauranger oftast inte kedjor, men det är okej. Det betyder att du kan behålla pengarna i ditt grannskap. Åh, och om du inte är säker på om restaurangen stöder lokal mat är det bara att fråga!
Handla på livsmedelsbutiker i locavore
Sist, även om det kräver att du lagar mat igen, kan du söka livsmedelsbutiker som säljer lokal mat. I mindre städer är detta kanske inte ett problem eftersom de ofta köper från bönder utöver större lager. Men i större städer är lagret vanligtvis den huvudsakliga produktkällan, men du kan hitta vissa produkter och kött som odlas av lokala bönder. Faktum är att vissa kedjor som Hen House Markets i tunnelbanan i Kansas City erbjuder sina egna jordbrukarmarknader i sina butiker och har många lokala odlare. Dessa livsmedelsbutiker säkerställer ett stabilt kontantflöde till bonden, vilket i sin tur ger dem tryggheten att stanna kvar.
Andra sätt att stödja bönder
Topp 10 amerikanska jordbruksmarknader
10 tips på bondmarknaden
8 saker att tänka på innan du köper lokalt
