Middagsmat på jobbet, hemma eller i skolan kan vara en riskzon, speciellt om du strävar efter att hålla intaget av kolhydrater nere. Du kan undvika de kolhydrattunga chipsen, kakorna och kexen genom att ha ett gott utbud av läckra lågkalori snacks som innehåller mycket protein, hälsosamma fetter och fibrer. Läs vidare för några super enkla mellanmålsidéer. Ännu bättre, skriv ut följande lista och recept och behåll den till hands så att du aldrig går förlorad för friska lågkolhydratnibbar.
Snabba och enkla lågkolhydrat snacks
- Fläskskal eller fläskskinn
- Hårdkokta ägg
- Oliver
- Mini-köttbullar med marinara doppsås
- Avokado, gurkor och tomater toppade med strimlad ost
- Grillade svampar spridda med färskost
- Osaltade, oglaserade nötter (mandel, valnötter, pekannötter, hasselnötter etc.)
- Lunchköttskivor rullade med ostskivor
- Tömda och sköljda garbanzobönor kastade med baconbitar
- Små tärningar ost
- Hummus och pitabröd
- Proteinstänger
- En liten kvadrat mörk choklad
- Fruktsocker med låg sockerhalt eller hemlagade fruktgrädde
lågkolhydrat mellanmål recept
Kryddig tropisk mellanmålsmix
Gör 8 portioner
Ingredienser:
1 dl guldfiskkakor eller ostronskakor
1 dl osaltade pekannötter, macadamianötter eller mandel
1/4 kopp blandad torkad tropisk frukt och/eller torkade tranbär eller russin
Matlagningsspray
1/2 tsk italiensk smaksättning eller oregano
1/2 tsk vitlökspulver
1 tsk chilipulver (eller efter smak)
1 tsk cayennepeppar (eller efter smak)
Svartpeppar efter smak
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Kombinera kex, nötter och frukt på ett stort bakplåt. Spraya med matlagningsspray och kasta med örter och kryddor.
2. Grädda i 15 minuter eller tills det är torrt och krispigt. Rör om blandningen ca 7 minuter. Låt svalna innan du lagrar eller äter.
Garbanzo mellanmål
Gör 4 portioner
Ingredienser:
1 (15-ounce) burk garbanzobönor, sköljda, dränerade och torkade
Matlagningsspray
1 tsk chilipulver (eller mer eller mindre efter smak)
1 tsk vitlökspulver
1 tsk lökpulver
1/2 tsk paprika
1 msk Worcestershire sås
Några droppar varm sås
Salt att smaka
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 325 grader F. Lägg bönor i en stor stekpanna och koka med matlagningsspray. Värm bönorna tills de har fått lite färg, rör om ofta i cirka 10 minuter.
2. Kombinera resterande ingredienser och kasta med bönor i pannan. Bred ut blandningen på en plåt och grädda i cirka 20 minuter eller tills de är krispiga. Låt svalna innan du lagrar eller äter.
Vegetabiliska chips
Gör 8 portioner
Ingredienser:
2 kilo tunt skivade, skalade blandade grönsaker, som potatis eller sötpotatis, morötter, aubergine, squash, svamp, majskärnor, purjolök, skivade brysselkål, etc.
Salt
Matlagningsspray
Vägbeskrivning:
1. Strö över grönsakerna med salt och lägg på pappershanddukar, så att det mesta av fukten släpps ut, cirka 20 till 30 minuter. Skölj salt från grönsaker och torka på pappershanddukar.
2. Lägg grönsakerna på en mikrovågssäker skål i ett lager. Spraya grönsaker med matlagningsspray och mikrovågsugn på hög i 5 till 6 minuter eller tills de är krispiga. Grönsaker blir skarpare när de svalnar, så se till att inte överkoka. Grönsaker med mer fukt kommer att ta längre tid att torka.
relaterade artiklar
Lågkolhydrater
Lågkolhydratluncher under 400 kalorier
Lågkolhydrat tortillafest
