Radicchio är en av mina favorit salladsingredienser. Den härligt bittra briljantfärgade grönsaken lyser upp vilken maträtt du än lägger den i. Bäst ännu, du kan äta den färsk, steka den eller till och med lägga den på grillen. För en ny upplevelse av radicchio, kasta den med dina favorit salladsingredienser för en hälsosam, färgglad sommarmåltid.
Radicchio är en av mina favorit salladsingredienser. Den härligt bittra briljantfärgade grönsaken lyser upp vilken maträtt du än lägger den i. Bäst ännu, du kan äta den färsk, steka den eller till och med lägga den på grillen. För en ny upplevelse av radicchio, kasta den med dina favorit salladsingredienser för en hälsosam, färgglad sommarmåltid.
Radicchio Spenatsallad med Sesamfrö Vinaigrette
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 1 medellång radicchio, kärnad, löv separerade och sönderrivna
- 5 uns färsk spenat
- 1/2 rödlök, tunt skivad
- 2 msk tahini (de tunnare sorterna fungerar bäst)
- 3 msk olivolja
- 2 msk risvinsvinäger
- 1 msk färsk gräslök
- 3 msk sesamfrön
- Salt och nymalen svartpeppar efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Blanda ihop radicchio, spenat och lök i en stor skål.
- I en liten skål, vispa ihop tahini, olja, vinäger och gräslök.
- Häll hälften av vinägretten över salladen och koka över. Lägg till mer vinaigrette om så önskas.
- Tillsätt sesamfrön och kasta igen. Servera omedelbart.
t
t
t
Mer smaskigt veganska salladsrecept!
