”Det är säsong att baka, äta, handla, dekorera och dricka! Semestern kommer med många underbara saker, men också många stressiga saker, som budgetar, publiksurfing i köpcentra, viktökning och familjedrama. Istället för att ha en Clark Griswold -uppdelning på julafton, servera och njut av den här hemlagade spikade äggnoggen för att lugna allas nerver och njuta av semestern med lite surr!
Ingenting tar bort stressen från semestern som ett glas kraftigt spetsad äggsnabb! Njut av skuldfrihet i år genom att göra den här tunnare versionen av den fetthaltiga favoriten, gjord på fettfri mjölk. Servera din spetsad med rom, bourbon eller till och med vodka (jag föreslår starkt vispad gräddsmakad vodka) med ett strö färskt riven muskotnöt!
Eggnog recept anpassat från Food Network.
Låg fetthaltig äggsnäppa
Utbyte: Cirka 6 (1/2 kopp) portioner
Ingredienser:
- 2 dl fettfri mjölk
- 1 vaniljstång
- 2 stora ägg plus en äggula till
- 1/3 dl vitt socker
- 1 tsk mjöl
- Rom, bourbon eller vodka
- Färskt riven muskotnöt (eller strö pumpakaka krydda)
Vägbeskrivning:
- Lägg 1-1/2 koppar mjölk i en medelstor kastrull. Skrapa fröna ur vaniljstången genom att dela dem på mitten. Lägg fröna i kastrullen med mjölk och låt sjuda. Medan mjölken puttrar blandar du ägg, äggula, socker och mjöl i en skål tills det är helt kombinerat.
- Häll försiktigt varm mjölkblandning i äggen, rör om med en visp mellan hällen. Sätt tillbaka blandningen på spisen och värm (medelvärme) i cirka fem till åtta minuter, eller tills blandningen är tjock. Rör om konstant.
- Ta blandningen från värmen och rör omedelbart i kvarvarande mjölk. Lägg äggklockan i en skål och ställ i kylskåp före servering.
- När du har svalnat, spets med sprit efter din smak. Garnera med nyrivet muskotnöt eller pumpa paj krydda och njut!
Fler säsongsrecept
Festliga idéer för semestrar
Dekadenta semesterkakrecept
Italienska julaftonsrecept
