Ta med ägg stekt i smör med ett glas helmjölk och en sida av guacamole: Fett är tillbaka! Och jag menar inte den typen på dina lår. (Även om det skulle vara häftigt - kan vi få det att hända?) En ny studie visade att kostfett kan hjälpa till att skydda din hjärna från demens och andra tecken på åldrande.
Jag gör allt för att låta håret gråna naturligt, inte försöka dölja rynkor (aka livslinjer) och respektera visdomen hos människor som har varit i denna värld längre än jag har. I vårt ungdomsbesatta samhälle måste det sägas: Yngre är inte alltid bättre. Men när det gäller min hjärna? Gör mig till en bebis, snälla. Jag såg min mormor gå igenom Alzheimers och jag skulle inte vilja något av det. Det var omväxlande hjärtskärande och skrämmande. (Förutom den del där hon glömde varför hon var arg på oss alla. Det var häftigt.)
Tyvärr, fram till nyligen, hjärnålder - mätt med en mängd olika faktorer som strukturella utvärderingar och prestanda på kognitiva tester - har varit en av de sakerna som inte verkade som om vi hade massor av kontroll över. Men nu visar en ny studie det
Forskningen, publicerad i tidskriften Cellmetabolism, studerade möss med en särskild genetisk defekt som fick dem att åldras snabbare än sina kamrater. När de lurviga små killarna åt en kost med mycket fett som kokosnötolja bromsade de inte bara sin totala åldringsprocess utan deras hjärnor gynnades särskilt.
”Vår studie tyder på att en fettrik kost kan skjuta upp åldringsprocesser. En kost med mycket fett verkar också skjuta upp hjärnans åldrande. Resultaten innebär därför potentiellt att patienter med Alzheimers och Parkinsons sjukdom på lång sikt kan dra nytta av den nya kunskapen, ” säger Vilhelm Bohr, Ph. D., från Center for Healthy Aging, University of Copenhagen och National Institute of Health, och huvudförfattare till papper.
Så glöm all den fettfria crappolaen som vi lärde oss på 90-talet. Enligt forskarna kan en fettrik kost vara mycket hälsosam och den är inte bara begränsad till så kallade "hälsosamma fetter" som olivolja och avokado (även om de fortfarande är bra). Livsmedel som är rika på MCFA som kokosnötolja, helmjölk, ost och smör visade de bästa resultaten och även animaliska fetter tycktes alla bidra till att hjärnan stärktes. Håll dig bara borta från allt konstgjorda (som transfetter), vilket förmodligen är bra kostråd runt om.
Jag vet vad jag ska äta till middag! (Seriöst, jag har en hel kokosnöt. Jag älskar kokosnötter så mycket.)
Mer hälsa
Mager på mättade fetter
Nötter över kokosnötter: recept på thailändsk kokosnötssmoothie
Pumpa kokospudding recept
