Detta är andra halvan av intervjun med Gardein, i den här delen diskuterar de deras distributionsstrategier, deras nya vegan kalkonkotlettprodukt, liksom deras favoritrecept för en vegansk tacksägelse samt alla andra tillfällen.
Gardein verkar finnas överallt, det finns i många konventionella livsmedelsbutiker som normalt inte har ett brett urval av veganska/vegetariska livsmedel, vad har varit Gardeins distributionsstrategi?
Vi är fokuserade på tillväxt och att utbilda människor om fördelarna med en växtbaserad kost.
Idag säljs gardein ™ i sektionen för produktkylare och frysar med mer än 10 000 naturliga livsmedels- och livsmedelsbutiker i USA och Kanada. Vi har också en Food Service -division som tillgodoser behoven på denna mycket viktiga marknad. gardein ™ finns på menyn vid universitet och högskolor i Nordamerika samt på hundratals restauranger och företagskampusar för några av de största organisationerna i Amerika. Faktum är att vi för närvarande testar gardein ™ på några Chipotle -platser i New York City, Washington DC och Denver som en ”Garden Blend” vegansk burrito. Återkopplingen hittills har varit bra och fler testplatser läggs till.
Dessutom har Yard House, den prisbelönta restaurangen känd för sitt amerikanska fusionkök, samarbetat med oss för att erbjuda en urval av köttfria menyalternativ som efterliknar några av restaurangens mest populära rätter med vegetabiliskt protein från gardein ™. Yard House har sedan lanserat 25 nya gardein ™ -gjorda menyalternativ på alla sina platser i USA.
Har Gardein några specialprodukter förberedda för denna högsäsong?
ja! gardein ™ utsågs till ”Årets produkt” av redaktörerna av tidningen VegNews och dess VegNews Veggie Awards 2010. Som sådan sa vi "tack" genom att introducera en vegan -turk'y -artikel i begränsad upplaga perfekt för Thanksgiving och semestermåltider.
Ny begränsad upplaga gardein ™ salta fyllda turk’y är gjord på grönsaker, gamla korn och växtproteiner (soja, vete och ärter) och är en utsökt köttfri huvudrätt med 22 gram protein, 9 gram fett och 270 kalorier per portion. Turkiet är panerat med rostade smulor och är fylld med selleri, lök, tranbär och brödsmulor. Tillagningstiden är 25-30 minuter i ugnen.
För att ytterligare uppmuntra amerikanerna att äta en vegetarisk måltid denna Thanksgiving skapade kändisens vegankock Tal Ronnen "Chef Tal's Thanksgiving Menu" med recept som följer med vår turk'y. Kolla in de veganska Thanksgiving -recepten nedan:
Kock Tals Veganska Thanksgiving -meny
- Betor och apelsinhöstens salladsrecept
- Gröna bönor med färska tranbär recept
- Sötpotatis kex recept
- Krämig potatismos med gräslök recept
- Veganskt ugnsrostat bananrom cheesecake recept
gardein ™ salta fyllda turk’y, som finns i frysgången på utvalda Whole Foods Markets och naturliga livsmedelsbutiker överallt USA, har ett rekommenderat pris på 6,99 $ till 7,99 $, varje påse levereras komplett med två portioner på 5,3 uns och vegan skysås.
Prova dessa extra veganska Thanksgiving -recept - vi vet att du kommer att älska dem!
Recept utan mjuk tacos
Nötköttsrecept (presenterat på Ellen)
Vegansk stekt chick’n (med tillstånd av kocken Art Smith)
Grammas bok choy och chick’n sallad (med tillstånd av skådespelerskan Ginny Goodwin)
