Flytta över, vitamin A, C och E. Du har haft din tid i solen. Hälsa-medvetna människor vänder sin uppmärksamhet mer och mer dessa dagar mot mineraler som magnesium, kalcium och zink. Istället för att enbart förlita sig på näringsrika livsmedel för att säkerställa att vi får en välbalanserad kost är det lättare än någonsin att göra lite online-forskning och självdiagnostisera en mineralbrist-oavsett om det är verkligheten eller inte.
Tyvärr är det också alltför enkelt att besöka en hälsokostaffär och fylla på kosttillskott, och experter säger att det är det sista du vill göra utan att först besöka en läkare eller nutritionist.
Mer: Ett brev till kvinnan som väger sig varje dag
"Mineraler är mycket svårare att arbeta med än vitaminer", säger Dr Barry Sears, en ledande myndighet inom antiinflammatorisk näring och ordförande för den ideella Inflammation Research Foundation. ”Detta beror på deras variation i absorption och potentiell toxicitet. Mineraler i kosttillskott har mycket olika absorptionshastigheter beroende på deras formulering. Som ett resultat, till skillnad från vitaminer, är deras potentiella toxicitet högre. ”
Det är därför Sears säger att mineraler är "knepigare" än vitaminer: Till skillnad från vitaminer, som kommer att utsöndras i urinen om du tar för mycket, fungerar mineraler vanligtvis i par. "Det är därför natrium-till-kaliumbalansen är viktigare för att upprätthålla ett hälsosamt blodtryck än att bara sänka natrium", säger Sears. ”På samma sätt är magnesium-till-kalciumbalansen viktigare för benhälsan än att bara öka kalcium. Därför kan ett tillskott av ett mineral faktiskt orsaka en obalans som är värre än den upplevda bristen på mineralet. ”
Mer: Hur låg magnesium påverkar din hormonbalans
Sears säger att mängden mineraler du behöver ska komma från blodprov - något den genomsnittliga personen som handlar på en hälsokostaffär sannolikt inte har gjort. "Den terapeutiska zonen för mineraler är mycket mer begränsad än med vitaminer", säger Sears. ”Zink är viktigt, men vid något högre nivåer av RDA kan det börja få toxiska effekter. Dessutom behöver du ett förhållande zink-koppar för optimal hälsa i motsats till mer zink. ”
Det enda mineral Sears säger att han känner att den verkligen saknar den amerikanska allmänheten är magnesium, och de enda två kosttillskotten han rekommenderar att ta (utan ett läkares råd) är raffinerad fiskolja för omega-3-fettsyror för att minska inflammation och raffinerade polyfenoler för att få tillräckligt med för att aktivera kritiska gener.
Om du känner dig nedslagen och vill vara säker på att du får alla de näringsämnen du behöver från din kost, Rebecca Lewis, egenregistrerad dietist på HelloFresh, säger att ha följande i åtanke: ”Om vi äter den rekommenderade mängden frukt och grönsaker (fem om dagen) och fullkorn (hälften av alla korn bör vara fullkorn) med magert kött och det finns variation i de typer av livsmedel vi äter, då skulle detta utgöra en balanserad kost, ”Lewis säger. "Denna typ av näringstät kost är tillräcklig för att säkerställa att vi får alla de mineraler vi behöver från maten vi äter."
Mer:8 anledningar till att du ska kissa i duschen idag
Lewis tillhandahåller denna praktiska guide till livsmedel som är rika på sju viktiga mineraler du behöver för att hålla dig frisk.
- Järn - äpplen, gröna bönor, brunt ris, bönor, meloner, potatis, salladsgröna och ärtor
- Zink - ostron, rött kött, fjäderfä, bönor och berikade spannmål
- Jod - jodiserat bordsalt, havsgrönsaker, jordgubbar, ost och potatis
- Kalcium - äpplen, gröna bönor, citrusfrukter, meloner och salladsgrönsaker
- Selen - paranötter, brunt ris och svamp
- Magnesium - gröna bönor, citrusfrukter, gurkor och salladsgrönsaker
- Koppar - bönor, citrusfrukter
