"Det är officiellt säsongen för att börja jobba i köket! Det verkar som om hela världen har blivit galen med gourmetversioner av old-school-favoriter-vilket kan vara kul-men när det gäller Thanksgiving och julfester, det finns verkligen inget som traditionella kanderade jams (inte att förväxla med sötpotatis gryta).
Mer: 8 sätt att se skillnad mellan sötpotatis och jams
Detta recept på kanderade jams från Monique kl Divas kan laga mat kommer att påminna dig om att vara barn och den magiska känslan du fick när hela familjen samlades i ett varmt hem, ivrigt att gå till stan på den utsökta måltid som mormor gjorde. Den bästa delen? Kanderade jams är en gnutta att bemästra.
Sydbakat kanderad jamsrecept
Ingredienser:
- 4 stora sötpotatis
- 1 sticka osaltat smör
- 2 dl vitt socker
- 1/4 kopp tung vispgrädde
- 2-1/2-3 tsk kanel
- 1/2 tsk muskotnöt
- Par streckade kryddnejlika
- 1-1/2-1 msk äkta lönnsirap
- 1/2 msk äkta vanilj extrakt
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Tvätta och torka yams.
- Skär av yamets spetsar och skala dem, skär dem i 1/2 tum tjocka cirklar.
- Lägg de skurna sylterna i en 12 x 9-tums gryta. Ställ in sidan.
- I en medelstor gryta, smält smör över medelvärme. Tillsätt socker och rör om tills det är väl blandat. Tillsätt vispgrädde och rör om tills det är krämigt. Rör ner kanel, muskotnöt, kryddnejlika, lönnsirap och vaniljextrakt. Smaka av blandningen och tillsätt mer kryddor efter smak.
- Häll blandningen över smöret och täck formen med folie och grädda i 40 minuter. Ta bort folien och grädda i ytterligare 20 till 25 minuter.
- När du serverar, se till att skeda extra sås på jamsarna.
Se Monique göra receptet från början till slut nedan.
Innan du går, kolla in vårt bildspel Nedan.
Ursprungligen publicerad oktober 2009. Uppdaterad november 2016.
