Oavsett var vi går ut för att äta, min man beställer nästan alltid samma sak: en kyckling Caesar sallad. Det är absurt. Jag beställer nästan alltid någon form av riktig mat, som filet mignon eller en saftig hamburgare. För att blidka oss båda bestämde jag mig för att kombinera min kärlek till en rejäl burgare och hans kärlek till Caesarsallad i ett fantastiskt recept.
Åh det stämmer, vänner. Det du ser innan dig är det perfekta äktenskapet mellan sallad och hamburgare. Dessa saftiga kycklingburgare toppas med en Caesarsallad och allt pålägg, tomat och rödlök ingår. I kombination med en krispig rostad parmesanbulle (och en öl) är detta en drömrätt för alla vår- eller sommargrillningar.
Grillad kyckling Caesar burger på ett recept på parmesanbulle
Serverar 4
Ingredienser:
För hamburgarna
- 2 msk extra virgin olivolja
- 1/2 pund mald kyckling
- 1 dl kringlor, malda
- 1/4 kopp lätt grädde
- 1 1/2 msk hackad lök
- 1/2 tsk krossad rödpeppar
- 1/2 tsk vitlöksalt
- Knäckt peppar
- 4 kaiserbullar
- 4 tsk smör, smält
- 1/4 kopp strimlad parmesanost
Till salladen
- 2 dl isbergssallad
- 1 medelstor gurka, skivad
- 2-3 msk grekisk yoghurt Caesar salladsdressing
- 1/2 rödlök, skivad
- 1 tomat, skivad
- 8 skivor parmesanost
- Salt och peppar
Vägbeskrivning:
- Smörj en stor stekpanna med olivolja.
- Blanda den malda kycklingen, kringletssmulorna, lätt grädden, hackad lök, krossad rödpeppar, vitlöksalt och knäckt peppar i en stor skål. Forma köttet till 4 medelstora patties.
- Värm olivoljan över medelhög och koka hamburgarna tills de är gyllenbruna på båda sidor, cirka 8 minuter totalt.
- Förvärm ugnen till 400 grader F. Smörj topparna och botten av bullarna med smält smör. Strö över parmesanost. Grädda i cirka 6 minuter eller tills de är gyllenbruna.
- Blanda under tiden sallad, gurkor, salt och peppar. Tillsätt Caesar salladsdressing och blanda med en tång. Lägg salladen över kycklingburgarna och toppa med tomatskivor, rödlök och parmesanspån. Toppa med kaiserbullen.
Fler icke-nötkött burger recept
Hawaiian laxpatty hamburgare
3 rejäla och rejäla recept på fiskburgare
Fyllda veganska ”cheeseburger” -bomber
