Julen är en festfylld tillfälle som samlar vänner och familj runt ett bord med många läckra rätter. Om du föredrar en traditionell julmåltid är rostad kalkon och fyllning och en julpudding utan tvekan på julmenyn. Oavsett om du letar efter ett nytt recept eller aldrig har gjort dessa traditionella rätter, hittar du följande julutställningar ganska imponerande men ändå enkla att förbereda.
Rostad fylld kalkon
Serverar 8 till 10
Ingredienser:
1 (9- till 10-pund) hel kalkon, hals och munstycken har tagits bort
30 gram smör, smält
Salt och nymalen svartpeppar efter smak
750 gram tärnad bröd
100 gram torkade tranbär
100 gram gyllene russin
Juice av 2 apelsiner
Skal av 1 apelsin
3 ägg
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 220 grader C. Gnid kalkonen med smör och krydda skinnet och hålrummet med salt och peppar. Lägg kalkonen i en stekpanna.
2. I en stor skål, kombinera bröd, tranbär, apelsinjuice och skal och ägg, blanda väl. Smaksätt med salt och peppar. Lägg fyllningen inuti kalkonhålan och bind ihop benen med garn.
3. Ställ in kalkonen i ugnen och grädda i 20 minuter. Sänk värmen till 180 grader C. och täck kalkon med folie. Rosta 2-1/2 timmar, avslöja och stek ytterligare 30 minuter eller tills en kötttermometer i benet når 82 grader C.
4. Ta ut kalkonen från ugnen och låt vila i 15 minuter innan du skär den och serverar med fyllning.
Jul pudding
Serverar 8 till 10
Ingredienser:
60 gram pärlsago
230 milliliter mjölk
5 gram bakpulver
150 gram farinsocker
90 gram brödsmulor
150 gram russin
100 gram hackade dadlar
2 ägg, lätt vispade
50 gram smält smör
Vägbeskrivning:
1. Rör ihop sago och mjölk i en liten skål. Täck över och ställ i kylen över natten.
2. Smörj ett puddingfat och lägg på en vattenkokare för att koka upp. Lägg en skänk i en stor kruka.
3. I en stor skål, kombinera sagoblandning och bakpulver. Rör ner socker, brödsmulor, russin och dadlar. Tillsätt ägg och smör till puddingblandningen, rör om väl för att kombinera.
4. Häll blandningen i puddingfatet och täck med en rund bit bakplåtspapper skuren till storleken på puddingfatets öppning. Täck med lock.
5. Lägg puddingfat på trivet i den stora grytan. Vrid spishällsbrännaren till medelhög värme. Fyll kastrullen med kokande vatten halvvägs uppåt puddingbassängens sidor. Koka upp vattnet igen.
6. Sänk värmen till medel-låg, täck grytan och låt sjuda i 4 timmar eller tills pudding stelnat. Fyll grytan med kokande vatten vid behov medan pudding lagas. Ta ut ur grytan, avslöj puddingbassängen och servera.
Mer julkul
Hemmagjorda julklappstips
Hur man kastar den perfekta julgrillen
Överleva dina svärföräldrar denna högsäsong
