Hjälp dig själv till detta hjärta friskt vegan efterrätt, gjord på mandel, en bra proteinkälla, fiber, E -vitamin, kalcium och andra välsmakande vitaminer och mineraler. De friska fetterna och hälsokraftfulla fytokemikalierna i mandel har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar, vilket gör dem till en perfekt nöt för ett hjärtfriskt vegansk diet.
Hjälp dig själv till den här hälsosamma veganska efterrätten, gjord på mandel, en bra källa till protein, fibrer, vitamin E, kalcium och andra välsmakande vitaminer och mineraler. De friska fetterna och hälsokraftfulla fytokemikalierna i mandel har visat sig minska risken för hjärtsjukdomar och andra kroniska sjukdomar, vilket gör dem till en perfekt nöt för en hjärthälsosam vegansk kost.
Hjärta hälsosam mandelmjölkpudding
Serverar 8
Ingredienser:
-
t
- 1-1/3 koppar blancherade mandlar
- 4-1/2 dl vatten, uppdelat
- 1/4 kopp ren lönnsirap
- 2 msk riven citronskal
- 2/3 dl kudzupulver
- 1 tsk rent vanilj extrakt
- 1 tsk rent mandel extrakt
- Varmt blåbär bevarar efter smak
- Skivade mandlar, rostade, efter smak
t
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Lägg blancherade mandlar i en matberedare och mal till mjölliknande konsistens.
- Tillsätt 3 dl vatten och blanda tills det är smidigt.
- Häll mandelmjölk i en medium kastrull över medelhög värme och koka upp. Sänk värmen och låt sjuda i 5 minuter.
- Sila mandelmjölken genom en finmaskig sil och lägg mandelmassan i matberedaren.
- Tillsätt 1 kopp varm mandelmjölk till matberedaren och blanda igen. Sila genom finmaskigt sikt och släng massan den här gången.
- Lägg all mandelmjölk i kastrullen på svag värme och låt sjuda.
- I en liten skål, vispa ihop återstående vatten, lönnsirap, citronskal och kudzu tills det är slätt.
- Vispa kudzu -blandningen i mandelmjölk och fortsätt vispa tills den är jämn och tjock. Rör i vanilj- och mandel extrakt.
- Häll pudding i 8 dessertkoppar och toppa med blåbärskonserver och rostade mandlar. Servera varm eller kyld.
t
t
t
t
t
t
t
t
Mer hälsosam veganska recept!
