Som ett litet barn skulle jag lätt äta upp min vikt i räkor. Mina föräldrar vågade inte köpa det, för jag hade ätit allt utan att dela. (Jag vet, en så trevlig unge.) Men ärligt talat berodde det på att räkor är min favoritmat genom tiderna. Och det lyser i denna maträtt.
Relaterad historia. Rachael Rays thailändska chiliglasade lax får sin smak av detta överraskande tillskott
Massor av smak kastas alla i en stekpanna och redo på 15 minuter. Såg du att? 15 minuter. Det betyder att du kan gå från svält till glädje på nolltid. Vem skulle inte vilja det?
Tequila-lime-koriander räka stekpanna recept
En lätt stekpanna som blandar de ljusa smakerna av tequila, lime och färsk koriander. Redo på bara 15 minuter!
Serverar 2-4
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 15 minuter
Ingredienser:
- 2 msk osaltat smör
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 1 pund små till medelstora räkor, rengjorda och deveined
- 1/3 kopp tequila
- 1/4 kopp hackade korianderblad
- 1/2 lime
- Kosher salt och peppar, efter smak
Vägbeskrivning:
- Till en stor stekpanna över medelvärme, tillsätt smöret. När smöret är varmt tillsätt vitlök och fräs i 30 sekunder tills det är doftande.
- Lägg i räkor och tequila och koka i ca 7 minuter tills räkorna är fylliga och rosa.
- Ta bort från värmen, rör ner koriander och pressa halva kalken över räkorna. Rör om för att kombinera och smaka av för ytterligare kryddor.
- Om du vill ha mer citruskrydda, pressa helt enkelt i mer lime.
Fler räkorecept
Citronpeppar räkspett
Vattenmelonräka ceviche
Krämig Cajun räkor linguine
