Örta-infunderade dessertrecept
Basilika olivoljekaka
Gör 12 till 16 portioner
Ingredienser:
3 koppar universalmjöl, plus mer för att pudra
1-1/2 msk finhackad färsk basilika
2 tsk bakpulver
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1-1/2 dl strösocker
1/2 dl extra jungfruolja
1/2 dl fettfri mjölk
1/4 kopp färsk citronsaft
1/2 tsk vanilj extrakt
3 stora ägg
Olivolja för duggregn
Färska basilikablad till garnering
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F. Täck en 10-tums rörform med matlagningsspray. Pudra med mjöl, skaka ur överflödigt.
2. Blanda mjöl med basilika, bakpulver, bakpulver och salt i en stor skål.
3. I en andra stor skål, vispa socker med olja, mjölk, citronsaft, vanilj och ägg tills det är väl kombinerat. Slå ner mjölblandningen i äggblandningen tills det inte finns några klumpar.
4. Häll smeten i den förberedda formen och grädda i 40 till 45 minuter eller tills en tandpetare kommer ut ren. Ta ut formen från ugnen och låt svalna.
5. För att servera, ringla bara lite olja över en tårtskiva och toppa med färskt basilikablad.
Timjan Shortbread Cookies
Gör 3 dussin
småkakor
Ingredienser:
1-1/2 koppar osaltat smör
2/3 dl strösocker
2 msk finhackad färsk timjan
2-3/4 dl allmjöl
1/4 tsk salt
2 tsk färgat socker för dekoration
Vägbeskrivning:
1. Slå smör med socker i en stor skål tills det är slätt. Slå i timjan, mjöl och salt tills det är väl införlivat. Forma degen till en boll, täck över och låt svalna i minst 1
timme.
2. Förvärm ugnen till 375 grader F. Täck 2 kakor med bakplåtspapper.
3. Rulla ut degen till cirka 1/4 tum till 1/2 tum tjocklek. Skär ut kakorna med en rund kakskärare och lägg dem på kakorna.
4. Strö socker på toppen och grädda 7 till 9 minuter eller tills de är gyllene. Ta ut ur ugnen och låt svalna på trådställ.
Lavendelblondiner
Gör 6 blondiner
Ingredienser:
1 kopp siktat allmjöl
1/2 tsk bakpulver
1/8 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/3 dl osaltat smör, smält
1 dl packat ljusbrunt socker
1 ägg
1 msk vanilj extrakt
1/2 dl hackade valnötter
1-1/2 msk finhackad lavendel
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 350 grader F.
2. I en medelstor skål, kombinera mjöl med bakpulver, bakpulver och salt.
3. Slå smält smör och farinsocker i en stor skål. Vispa i ägg och vanilj.
4. Vispa i mjölblandningen tills den är väl kombinerad och rör sedan ner nötter och lavendel.
5. Häll smeten i en 8 × 8-tums form och grädda 20 till 25 minuter. Ta ut och låt svalna innan du skär.
Mer om matlagning med örter och örterecept
- Sju super örter och kryddor för superhälsa
- Superfoodrecept med örter och kryddor
- Hemodlade örter
