Älskar du chili? Älskar du jalapeño poppers? Vi har kombinerat de två till en smakrik krämig chili!
Det finns något med en jalapeño popper -aptitretare på en restaurangmeny som jag bara inte kan glömma. Förutom det uppenbara att all stekt mat är utsökt, tror jag att det är den krämiga insidan som gör att de små bettarna helt enkelt är oemotståndliga. Så tänk dig att kombinera den krämiga godheten i en kryddig kycklingchili. Som om chili inte var tröstande och fantastiskt nog, tar denna version den till en helt ny nivå.
Relaterad historia. Rachael Ray har precis delat med sig av en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås
Krämig kycklingpopparchili recept
Serverar 4-6
Ingredienser:
- 1 stor gul lök, hackad
- 2 vitlöksklyftor, finhackade
- 2 msk extra jungfruolja
- 1 röd paprika, hackad
- 1 grön paprika, hackad
- 3-4 jalapeños, fröade och finhackade (beroende på din värmepreferens)
- 1 pund benfria kycklingbröst eller lår utan skinn, skuren i 1-tums kuber
- Salt och peppar
- 1 tsk kummin
- 1/2 tsk rökt paprika
- 1 msk tomatpuré
- 1 burk tomater i tärningar
- 1 (4-1/2) uns burk hackad grön chili
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 burk cannellinibönor, sköljda och dränerade
- 1 dl frysta eldrostade majskärnor
- 8 uns färskost
Vägbeskrivning:
- Fräs lök, vitlök, röd, grön och jalapeño med olivolja i medelhög värme i 5-7 minuter tills den mjuknar.
- Lägg kycklingen i grytan, smaka av med salt och peppar efter smak och bryn på alla sidor.
- Tillsätt kummin, rökt paprika och tomatpuré, rör om och koka 1 minut.
- Tillsätt tärnade tomater, grön chili, buljong, bönor och majs och rör om allt.
- Låt grytan koka upp, sänk sedan till en simmer i 45 minuter under omrörning ibland.
- Tillsätt färskosten i slutet, rör om tills den är helt smält i chilin.
- Sked i serveringsskålar och garnera med salladslök och/eller riven cheddarost.
Fler chili recept
Wendys copycat chili
Kryddig chili med sötpotatis
Vit bönor och majs chili
