Inte din vanliga kyckling- och potatisrätt - SheKnows

Åh älskling, här är ytterligare en kyckling- och potatisrätt. Men klicka inte bort ännu, för det här receptet tar en klassisk kombination och får det ett snäpp.

Relaterad historia. Rachael Ray delade precis en enkel balsamisk kycklingmarinad som helt ersätter vår grillsås

Brandy och balsamvinäger arbetar tillsammans för att ge denna kyckling- och potatisrätt en utsökt kick. Subtil men definitivt bra, det är ett kycklingrecept värt ett försök. Om du har kyckling- och potatisfanatiker hemma som jag gör, beväpna dig själv med ingredienserna och gör din panna varm. Oroa dig inte, ingen kommer att bli full av den brandy du kommer att använda. Det mesta avdunstar, medan den lilla mängd som återstår bara ger smak.

Panfriterad brandy kyckling och potatis med recept på balsamvinäger

Serverar 4

Ingredienser:

• 4 kycklinglår med skinn
• 2 vitlöksklyftor, krossade i vitlökskross eller finhackade
• 1/3 kopp plus 3 msk brandy, uppdelad
• 1/8 kopp plus 1 msk balsamvinäger, uppdelad
• Salt
• Peppar
• 2 pund potatis, skalad och kvartad
• Olivolja
• 1/4 dl vatten
• 4-6 färska salviablad, hackade

Vägbeskrivning:

1. I en liten skål, förbered marinaden av 3 matskedar konjak, 1 matsked balsamvinäger, 1 vitlöksklyfta, salt och peppar.
2. Skär kycklingen med en vass kniv i den tjockaste delen så att marinaden går igenom och tillagar köttet väl.
3. Blanda kycklingen och marinaden i en skål. Låt stå i minst 2 timmar.
4. Koka saltat vatten i en stor kastrull över hög värme. När vattnet kokar, koka potatisen i cirka 12 minuter eller tills den är nästan mjuk. Låt dem inte bli för mjuka, eftersom de fortfarande kokar i kastrullen. Töm av och lägg dem åt sidan.
5. Bryn kycklinglåren på båda sidor i en stor kastrull med olivolja på medelvärme. När de är genomkokta, överför dem till en tallrik. Kassera överflödig olivolja och häll i lite mer.
6. Bryn potatisen i samma kastrull på medelvärme. När de är bruna, överför dem till en skål eller tallrik.
7. Fortfarande i samma panna, häll kvarvarande konjak, balsamvinäger och vatten.
8. Efter 1 minut, fräs resten av vitlöksklyftan och lägg sedan kycklingen och potatisen tillbaka i pannan.
9. Krydda med salt och peppar, och tillsätt salvia bladen.
10. Koka på låg medelvärme och täckt i cirka 15 minuter till, så att såsen inte avdunstar. Tillsätt mer olja och balsamvinäger om det behövs.
11. Servera varmt.

Fler kycklingrecept

Slow cooker klibbig honung kyckling teriyaki
Dr Pepparmarinerad grillad kyckling
Kyckling tikka masala kabob