Mycket vaniljmuffins med smörkrämsfrosting - SheKnows

Vem älskar inte en god muffin? Och inte den typen man får från ett bageri eller en mataffär. Den sorten med hemlagad smörkrämsfrosting! Det är lätt och luftigt snarare än tjockt och tungt. Detta klassiska vaniljmuffinsrecept toppat med smörkrämsfrostning smälter i munnen.

Relaterad historia. Apple-Rabarberpaj är en modern twist på ett klassiskt recept

Himmelsk vanilj
och smörkräm

Vem älskar inte en god muffin? Och inte den typen man får från ett bageri eller en mataffär. Den sorten med hemlagad smörkrämsfrosting! Det är lätt och luftigt snarare än tjockt och tungt. Detta klassiska vaniljmuffinsrecept toppat med smörkrämsfrostning smälter i munnen.

Vanilj och smörkräm gör den perfekta semesterdesserten. Och dessa är ganska tillräckligt för att imponera på en folkmassa!

Vaniljmuffinsrecept

Recept anpassat från Bra liv äter

Ger 18 muffins

Ingredienser:

• 1-1/4 koppar universalmjöl
• 1 dl kakmjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 tsk bakpulver
• 1/2 tsk kosher salt
• 1 pinne (8 msk) osaltat smör, vid rumstemperatur
• 1-1/3 dl socker
click fraud protection
• 1 dl gräddfil
• 1/2 dl mjölk
• 4 stora äggvitor, rumstemperatur
• Frön skrapade från 1 vaniljstång
• 3 tsk rent vanilj extrakt

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 375 grader F och fyll muffinsformarna med 18 muffinsfoder.
2. Blanda mjöl, bakpulver, bakpulver och salt i en skål. Avsätta.
3. I en annan skål, vispa ihop mjölk, gräddfil och äggvitor. Avsätta.
4. I en mixer utrustad med en paddelfäste, vispa smör, socker och vaniljstångfrön på medium i 5 minuter eller tills det är lätt och fluffigt.
5. Medan du slår på medelhög hastighet, tillsätt vaniljextraktet och 1/3 av mjölblandningen, skrapa sidorna och botten av skålen. Blanda i hälften av gräddfilblandningen. Växla mellan att tillsätta den återstående mjölblandningen och gräddblandningen tills alla våta och torra ingredienser har viks in och smeten är helt blandad (överdriv inte).
6. Dela smeten jämnt mellan 18 muffinsformar, fyllda 2/3 av vägen.
7. Grädda i 18-20 minuter eller tills en kniv kommer ut ren och muffinsen är gyllene. Låt svalna innan du äter.

Se hur SheKnows Ultimate Hostess lär sig hemligheten med att isa den perfekta muffinen

Vaniljbönsmörkräm frostning recept

Recept anpassat från Vintage Cakes av Julie Richardson

Ingredienser:

• 6 äggvitor
• 1-1/4 dl socker
• 1/4 tsk kräm av tartar
• 2 dl osaltat smör, rumstemperatur, skuren i små kuber
• 2 tsk rent vanilj extrakt
• Frön skrapade från 1/2 vaniljstång
• 1/8 tsk fint havssalt

Vägbeskrivning:

1. Blanda äggvitor, socker och tartargrädde med en visp i en dubbelpanna.
2. Denna blandning blir mycket tjock men när den värms upp blir det lättare att arbeta med. Fortsätt vispa i dubbelpannan tills den når 130 grader F.
3. Överför skålen med ingredienser till stativblandaren. Applicera vispfästet och vispa äggvitorna på medelhög hastighet tills de blir styva toppar, cirka 3-4 minuter.
4. Vrid ner mixern till låg och slå tills botten av skålen är sval vid beröring.
5. Sätt sedan tillbaka mixern till medelhög hastighet och tillsätt smöret i bitar i taget. Lägg till nästa bit precis innan den sista har införlivats.
6. Skrapa ner skålens kanter vid behov. Det är normalt att smörkrämet ser ut att vara mjukt. Fortsätt blanda tills allt är blandat.
7. När allt blandats väl tillsätt vanilj och salt. Frostningen ska vara väldigt fluffig.
8. Täck med plastfolie. Smörkrämen kommer att hålla i 2 dagar okylt eller en vecka i kylskåpet. Var noga med att ta den till rumstemperatur före användning. Grädden måste sedan vispas om.

Fler muffinsrecept

Glass cupcakes recept
Mörk choklad Guinness cupcake recept
Blueberry citronöl cupcake recept

Lämna en kommentar