Alla vill inte ha en bit paj eller kaka efter maten. Om traditionella sötsaker inte är något för dig, ett enkelt urval av Kanadensisk ost kan vara det perfekta slutet på din måltid. Vet du inte vad du ska leta efter? Vi delar några av våra favorit dessertostar att servera vid din nästa middag.
1
Bleu Bénédictin
Antingen älskar du den eller så hatar du den, men oavsett på vilket sätt du skär den (ordval), har denna polariserande men extremt läckra kanadensiska ost förtjänat sin plats på en dessertostbricka. Kanadensiska Bleu Bénédictins skarpa smak fungerar som en smakrengöring efter måltid och passar bra med sötare frukter som päron eller mogna fikon. Prova en skiva kanadensiska Bleu Bénédictin med en duggregn honung på en tunn skiva Granny Smith-äpple för en smakfylld godbit som är ett unikt alternativ till en muffin eller kaka.
2
Fou du roy
Denna tvättade, hantverksmässiga bondgård Kanadensisk ost
gör ett utmärkt tillskott till en dessertostfat. Vi älskar den milda doften och den krämiga, nästan flätiga konsistensen som verkar perfekt för att avsluta en måltid. Tillverkad i Quebec, denna ost passar bra med rött vin och har en liknande smak som klassiska Oka. Om du har en eller två starkare kanadensiska ostar på din tallrik efter middagen (till exempel ädelost), fungerar fou de roy som en bra balans till något vassare.3
Island brie
En mjuk ost på en dessertostfat är ett måste (och verkar alltid vara den första som snäpps upp), och detta Kanadensisk ost - som råkar ha varit finalist i 2009 års Canadian Cheese Grand Prix - kommer säkert att bli en showstopper. Den fina vita skalen avslöjar ett gyllene, krämigt centrum som enkelt kan avnjutas på egen hand eller tillsammans med en rejäl knäcke. När det äts på egen hand passar det bra med milda, fruktiga viner.
4
Fox Hill Gouda
En av de mest mångsidiga ostar som finns, den här fasta kanadensiska osten är en annan måste-ha på en ostbricka efter middagen (den gör också ett utmärkt mellanmål med några enkla vetekakor). Denna Gouda har i synnerhet en nästan nötaktig smak (vissa jämför smaken med mandel) och passar bra med nästan vilken frukt som helst (vi gillar det med tårta eller gröna äpplen). Det fungerar också för att kompensera de mer robusta kanadensiska ostar du råkar servera vid sidan av.
Läs mer om ost i vår ultimata guide till ost >>
5
Tomme
Om du aldrig har hört talas om denna halvmjuka kanadensiska ost har den en krämig smak (nästan smörliknande) men mer karaktär än några andra mjuka ostar, vilket gör det till ett publiktillskott tillskott till din dessertost tallrik. Detta är ett annat ostval som passar bra med färska och just mogna fikon, liksom annan färsk och torkad frukt. Vi gillar det också på egen hand med ett glas medelfylligt rött vin.
Tips om efterrätt ost
Om du planerar att servera ett bröd med kanadensisk ost (och vi föreslår att du gör det), se till att erbjuda en mängd olika texturer (en hård, en mjuk, en halvmjuk) och smakar (något milt med något mer robust) så att varje smak är rymd. Andra välsmakande tillskott kan inkludera ovannämnda fikon (färska och torkade), tunt skivade päron och Granny Smith -äpplen, vindruvor, bär, färskt bröd, nötter, honung och olika fruktkompoter.
Mer om ost
Topp 10 skäl att njuta av kanadensisk ost
6 roliga fakta om kanadensisk ost
4 roliga sätt att uppdatera mac och ost
