Glutenfri vanilj-lavendel crème brûlée-SheKnows

Prova denna eleganta och lyxiga dessert som är lättare att göra än du kan föreställa dig.

Du kan njuta av créme brûlée till efterrätt när du äter ute, men jag är här för att berätta att det enkelt kan göras hemma. Detta glutenfria recept på vanilj-lavendel créme brûlée är lyxigt med en fantastisk smak.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'glutenfria citronpoppyseed-bröd är en ljus och smakfull behandling efter allt det här semesterpriset

Vad kul det är att bryta sig in i den karamelliserade sockertoppen och doppa i den släta, rika vaniljsås. Denna dessert är lätt att göra och fantastisk att servera. Jag använde en köksfackla för att karamellisera sockret för att göra den krispiga pålägget. Om du inte har en köksfackla kan du använda brunt socker till toppen av vaniljsås och din ugnskylla för att karamellisera sockret.

Obs! Gluten finns i många olika livsmedel och produkter, från ketchup till sojasås till godis och kryddor. Medan SheKnows försöker se till att dessa recept är glutenfria, läs noggrant ingrediensetiketterna för alla livsmedel och livsmedelsprodukter du använder för dessa recept för att se till att de också är glutenfria.

Glutenfritt vanilj-lavendel crème brûlée recept

Serverar 4

Ingredienser:

• 2 dl tung grädde
• 1-1/4 tsk rent vanilj extrakt
• 2 tsk torkade lavendelknoppar av livsmedelskvalitet
• 6 äggulor
• 1/3 dl socker, plus 8 tsk, uppdelat

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 325 grader F. Lägg 4 (6 uns) keramiska ramekiner i en bakform med höga sidor och lägg den åt sidan.
2. Tillsätt grädden, vaniljextraktet och lavendelknopparna i en kastrull på medelhög värme. Koka upp blandningen och ta sedan bort den från värmen.
3. Medan gräddblandningen puttrar, vispa ihop äggulorna och 1/3 kopp socker. Blanda snabbt tills det är införlivat eller i 2 till 3 minuter.
4. Häll gräddblandningen genom en finmaskig sil i en skål. Kassera lavendelknopparna.
5. Temperera äggblandningen (så att äggen inte kokar när den heta grädden tillsätts) genom att långsamt tillsätta en del av gräddblandningen till äggblandningen under konstant vispning. Fortsätt tillsätta gräddeblandningen lite i taget tills allt har tillsatts.
6. Fyll varje ramekin med blandningen ungefär 3/4 av vägen till toppen.
7. Tillsätt 3 till 4 koppar vatten till bakformen, tills den når ungefär 3/4 av vägen upp på utsidan av ramekinerna.
8. Lägg försiktigt bakplåten i ugnen och grädda i 35 till 40 minuter. Vaniljsås bör göras när det är något jiggly och inte ordentligt fast.
9. Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
10. Du kan kyla vaniljsås över natten för att servera nästa dag. Om du gör det, svep in varje ramekin tätt med plastfolie och ställ sedan i kylen (du tillsätter sockret för att karamellisera topparna strax före servering).
11. Om du serverar dem samma dag, se till att de har svalnat. När den har svalnat, tillsätt 2 tsk socker till toppen av varje. Använd en köksfackla, rör sig i en cirkelrörelse och cirka 3 tum från topparna, för att karamellisera sockret tills det är gyllene.
12. Om du inte har en köksfackla, använd brunt socker till toppen av vaniljsås istället för vanligt socker. Lägg ramekinerna på en plåt. Värm under slaktkycklingen, håll ögonen på dem tills sockret är karamelliserat.

Njut av en krispig men krämig godbit.

Fler glutenfria recept

Glutenfri quinoa-smoothie-frys
Glutenfri polentapaj med ruccola, rostad röd paprika och getost
Smala glutenfria bär och linfröfrusna yoghurtparfaits