Runt den här tiden på året tenderar vi att experimentera med olika smaker i vår bakning, med hjälp av ingredienser som ingefära, pepparmynta och äggsnäppa.
Men om du är sugen på traditionell smak, gör dig redo att piska upp dessa läckra vaniljmuffins med ett stänk av julstämning.
Julstänk cupcakes
Serveringsstorlek 10
Nu kommer vi verkligen inte att knacka pepparkakor eller äggstekt ostkaka, men det finns något att säga om enkelheten i vaniljmuffins. Och med hjälp av strössel kan de fortfarande vara jultema!
Ingredienser:
Till muffinsen:
- 1/2 dl smör eller margarin
- 3/4 dl socker
- 2 ägg
- 1 msk vanilj
- 1-1/2 koppar allmjöl
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 tsk salt
- 1/3 dl mjölk
Till glasyren:
- 1/2 kopp plus 2 msk smör eller margarin, mjukat
- 3 dl florsocker
- 2 msk mjölk
- 1 tsk vanilj
Och naturligtvis, glöm inte strössel!
notera
För att göra dina muffins extra fluffiga, ta alla ingredienser till rumstemperatur innan du börjar blanda dem.
Vägbeskrivning:
- Förvärm ugnen till 350 grader F. Lägg 10 muffinsformar i en muffinsform.
- I en medelstor skål, grädda ihop smör och socker. Rör ner ägg och vanilj.
- Blanda mjöl, bakpulver och salt i en liten skål.
- Alternativ tillsätt delar av mjölblandningen och mjölken till de våta ingredienserna, börja med mjölet. Rör om tills det bara är kombinerat. Blanda inte för mycket.
- Häll upp blandningen i varje bakkopp, var noga med att inte fylla kopparna mer än halvvägs.
- Sätt in plåten i ugnen och grädda i 18–20 minuter. Sätt in en tandpetare i mitten, och när tandpetaren kommer ut ren är muffinsna klara.
Tips om shopping: Du kan få billiga cupcake -dekorationsset på många varu- och dollarbutiker. Men om inte, fungerar en kniv också bra!
- Ta bort från värmen och lägg på ett galler för att svalna helt.
- Medan muffinerna svalnar, börja göra glasyren. Sikta florsockret för att se till att det inte är klumpigt. Tillsätt 1 dl florsocker i smöret och blanda väl. Tillsätt mjölk och vanilj. En halv kopp i taget, tillsätt resten av florsockret tills önskad konsistens uppnås. Du vill att den ska vara så smidig att den kommer ut ur rörpåsen lätt men robust nog att den kommer att hålla sin plats på muffinen.
- Lägg glasyren i en rörpåse med en stjärntopp och börja med utsidan, virvla isbildning i en kontinuerlig rörelse på varje muffin.
- Applicera strössel och låt muffinsna sitta innan servering eller förvaring.
Fler dessertrecept
Snabb och enkel dessert: Glömda kakor
Bakade fyllda äpplen: En hälsosam höstdessert
Pumpadesserter: Två alternativ till den klassiska pajen