När du väl landat i Santo Domingo, Dominikanska republiken, välkomnas du med fantastiska sevärdheter och ljud, men viktigast av allt, luktar.
Den stora doften av gatamaten får din mun att vattna, och när du kliver in i restaurangerna virvlar du in i en värld av fusionskök, där Karibien möter världen.
Santo Domingo är en stad med många kärlekar, och en av dem är deras kärlek till mat. Dominikanerna strävar efter att få några av de bästa husmanskostnader som är kända för människan, och ännu bättre, restaurangscenen i huvudstaden på ön utvecklas i snabb takt. Du kan hitta allt från thailändska till franska, med italienska och amerikanska också. När dominikaner går ut går de ut och älskar att äta god mat, och vi har hittat de bästa restaurangerna för att visa upp sitt kök.
1
Gallo Pinto
En avslappnad och kreativ restaurang, Gallo Pinto erbjuder en mängd olika mat utan fast mat. De är kända för temamenyer under månaderna, och några av de tidigare menyerna har baserats på Paleo -ätning, risotto och lättare måltider. När du går in är du omedelbart omgiven av platsens kreativitet - en av väggarna är ett oändligt krittkonstverk, där beskyddare kan rita och designa. Belysningen är undangömd under baren, vilket skapar tonen för deras innovativa meny.
Vad man ska beställa
Manchegokroketter och deras signatur "mofonguitos" (plantainkorgar fyllda med dragkött).
2
Mitra
En av de bästa restaurangerna för fina middagar i Santo Domingo, Mitra är den perfekta platsen för middag på helgerna. Det ligger vid en populär korsning av staden, upptagen och trångt, men väl värt besväret för parkering (du kan alltid få parkeringsservice). Tjänsten är oklanderlig och menyn visar en mängd olika lokala och internationella rätter.
Vad man ska beställa
Förståeligt (eftersom vi inte är i New England) är de den enda restaurangen som serverar en klassisk New England musselsoppa och det är fantastiskt. Också värt att nämna är deras aubergine -gratäng med en lammragu och deras klassiska "penne Mitre".
3
Kockpeppar
Detta är apelsinen i en äpplebuske, det vill säga att det är billigt - inte god mat - men har några av de bästa maten på ön. Kockpeppar är en lokal kedjerestaurang som skapar ett nytt koncept av snabbmat. Deras förrätter är baserade på traditionella dominikanska föremål, men med en blandning av antingen asiatisk eller amerikansk stil. Dessutom är deras naturliga fruktjuicer gudomliga - prova körsbären, gjorda på naturliga lokala körsbär!
Vad man ska beställa
Deras yucca mos, enkelt som det. Det är en ostlik och dekadent mos som till skillnad från någonting du någonsin kommer att beställa. Jag lovar dig, det kommer att förändra ditt liv.
4
Pat’e Palo
Känd som den första tavernan i den nya världen, med 500 år gamla väggar, Brasserie Pat’e Palo är en restaurang som inte liknar någon annan. Beläget i kolonialområdet i Santo Domingo och mindre än 150 meter från Christopher Columbus sena hem, är det en splurge som alla borde uppleva när de besöker staden. Deras kock, Saverio Stassi, är den kreativa hjärnan bakom de detaljerade menyerna med stora europeiska influenser.
Vad man ska beställa
Fråga vad specialerbjudandena är; be kocken laga allt han vill ha åt dig. Det är så bra.
Mer om restauranger
Topp 10 ekologiska restauranger i USA
5 fantastiska Vegas -restauranger för matälskare
4 hemligheter för att spara pengar på restauranger
