Vill du ge din lunch en liten makeover? Dessa kryddiga räkor quesadillas är fulla av smak och perfekta när de doppas i en hemlagad chipotle-avokadosås.
Relaterad historia. Jamie Olivers bakade fikonblad-inslagna feta med citron är stjärnan i din nästa charkbräda
Quesadillas är en av mina idéer för snabba middagar. Du kan ta nästan allt du hittar i ditt kylskåp och göra det till ett utsökt middagsalternativ. Dessutom är den fylld med ost, och vem älskar inte ost? Denna quesadilla är fullpackad med kryddig pepparjackost, kryddig grov salsa och söta räkor. Dessutom är chipotle-avokado-doppsåsen som du vill börja använda på allt.
Kryddiga räkor quesadillas med chipotle-avokado sås recept
Serverar 1
Ingredienser:
- 2 små mjöl tortillor
- 1 msk smör
- 1/2 dl riven pepparjackost
- 2 msk kryddig salsa
- 6 kokta räkor
- 1 avokado
- 1 lime, saftad
- 1/2 tsk chipotle chilipulver
Vägbeskrivning:
- Lägg ut en liten mjöl tortilla och toppa den med 1/4 kopp strimlad ost, salsa, räkor, ytterligare 1/4 kopp strimlad ost och den andra tortillan.
- Smält smöret i en liten stekpanna över medelvärme. Lägg i quesadillan och koka tills tortillan är krispig och osten har börjat smälta.
- Vänd quesadillan och koka den andra sidan tills tortillan är brun och osten har smält.
- Låt quesadillan svalna medan du tillagar såsen.
- Skär upp avokadon, ta bort köttet och mosa det tillsammans med limejuice och chipotle chilipulver.
- Servera såsen med quesadillan.
Fler quesadillarecept
Brie och svamp quesadillas
Kryddig grill kyckling och avokado quesadillas
BBQ fläsk och ananas quesadillas
