Varför betala mer för köpta tortillor när du kan göra färska, läckra hemma? Förvånansvärt enkla att göra, förvandlar de en grundläggande måltid till något speciellt. Så ta en kavel och gör dig redo att njuta av hemlagade tortillor varma från pannan.
Förvånansvärt enkelt!
Ingredienser:
- 2-3/4 koppar allmjöl, plus lite extra för att rulla tortillorna
- 5 msk grönsaksfett
- 3/4 tsk salt
- 3/4 dl mycket varmt kranvatten
Vägbeskrivning:
1
Steg 1
Mät upp mjölet i en medelstor skål. Var noga med att fluffa upp mjölet innan du lägger det i koppmåttet för att se till att det inte packas ner i koppen. Rör ner saltet.
2
Steg 2
Placera matfettet i skålen ...
... och använd händerna för att pressa och arbeta ner allt i mjölet. Det ska inte synas några stora bitar av förkortning när du är klar.
3
Steg 3
Gör 3/4 dl mycket varmt kranvatten ...
... och arbeta ner det i mjölet med en gaffel tills det börjar bilda en deg.
4
Steg 4
Vänd ut degen på en bänk ...
... och knåda tills det har börjat slätas ut. Detta kommer att ta cirka 10 till 15 minuter.
5
Steg 5
Rulla eller pressa degen till en stock och skär i 12 lika stora bitar.
6
Steg 6
Lägg i en påse med dragkedja och låt stå i minst 20 minuter och upp till 2 timmar. Detta låter degen vila och gör det lättare att rulla ut. Du kan använda den här tiden för att förbereda alla smaskiga fyllningar till tortillorna.
7
Steg 7
Kavla ut tortillorna till cirklar på 7 tum. Börja med att platta ut degen med handen, vänd sedan och vänd tortillorna medan du rullar den för att göra en jämn cirkel.
8
Steg 8
Förvärm en stekpanna till medelhög. Tortillan ska fräsa när den rör vid formen. Använd en timer (som den på din telefon) för att ta 30 sekunder för varje sida av tortillan. Tortillan ska bubbla upp lite under de första 30 sekunderna. Vänd den och använd spateln för att försiktigt trycka ner den under de närmaste 30 sekunderna för att hjälpa den att laga mat.
9
Steg 9
När du lagar tortillorna ska du ha de färdiga i en aluminiumfolie. Detta håller dem varma och skapar ånga som gör dem mjuka.
10
Steg 10
När du har lagat dem alla fyller du på dem med dina favoritpålägg.
Jag älskar avokado, tomater och cheddar, men du kan lägga in vad du vill! De är fantastiska till frukostomslag eller till och med med bara ett smet av jordnötssmör och gelé. Använd din fantasi och njut!
Kolla upp detta recept för frukttacos med chokladtortillas!
Fler recept
Handledning: Ätbar skedtillverkning
Underbara makroner
Sprit-infunderat gummy godis
