När vi växte upp skulle vi alltid resa till Georgien för att träffa min mormor. Vår första morgon där skulle hon gå upp super tidigt för att börja frukost. Det fanns alla vanliga - ägg, bacon och majsbröd. Men ibland skulle hon överraska oss genom att göra countryskinka och rödsås.
Relaterad historia. Padma Lakshmi's Berry Pie fungerar som en godbit och utsökt frukost
Om du aldrig har haft rödsås förut bör du veta att den är tunn. Det är inte den typiska tjocka, Thanksgiving-stilsås. Nej. Denna sås är gjord med kaffe och är perfekt när den kombineras med salt lantstekad skinka och en skiva smörat bröd. Det är också fantastiskt serverat ovanpå gryn.
Knaprig skinkbiff med recept på röda gräddsås
Serverar 4
Förberedelsetid: 5 minuter | Tillagningstid: 20 minuter | Total tid: 25 minuter
Ingredienser:
- 1 msk olivolja
- 2 medelstora skinkbiffar
- 1 kopp mörkt bryggt kaffe
- 1 dl nötfärs
- 1 tsk brunt socker
- 1 msk osaltat smör
Vägbeskrivning:
- Tillsätt olivolja till en medelstor stekpanna över medelhög värme. När oljan är varm lägger du i skinkbiffarna.
- Koka tills båda sidorna är gyllenbruna och något karamelliserade.
- Ta bort skinkan från formen och häll i kaffet, köttfärsen och farinsocker. Koka ner till hälften, ta av från värmen och rör ner smöret.
- Dela skinkbiffarna på mitten och servera med sås och en skiva bröd.
Fler frukostrecept
Svartskogsbakad havregryn
2 Goda frukostmuffinsformar till frukost
Müsli havre över natten
