Koriander och lime räkor pitas får middag på bordet på 30 minuter - SheKnows

Fickor gjorda med minipitas, sallad och räkor toppas med koriander-limesås, och jag kan höra det kalla ditt namn.

Relaterad historia. Martha Stewart delade precis ett enkelt italienskt recept för att få dig ur din sommarlagningssvacka

Dessa pitas gör en bra lätt måltid, och de är så enkla att göra. Jag gillar hur räkorna är lite varma när de läggs i fickan, vilket är det perfekta komplementet till den svala koriander-limesåsen som duggat på toppen.

Romaine sallad är en så vacker grön färg att jag använde den i dessa fickor. Och visst smakar det gott också.

Men min favoritdel kan bara vara koriander-limesåsen. Du behöver inte vara blyg för saltet när du gör den här såsen. Saltet tar verkligen fram smakerna.

Koriander och lime räkor pitas recept

Gör dessa mini pitafickor fyllda med en salladsallad och toppad med stora räkor, solrosfrön och en utsökt koriander.

Serverar 2

Förberedelsetid: 20 minuter | Tillagningstid: 10 minuter | Total tid: 30 minuter

Ingredienser:

För pitafickorna

• 16 stora kokta räkor, skalade, deveined (svansar kan lämnas på eller tas bort om så önskas)
click fraud protection
• 1 msk smör
• 1/4 tsk vitlökspulver
• 4 streck paprika
• 4 mini pitafickor, öppnade
• 3 dl hackad romainsallad
• 4 msk tärnad tomat
• 3 msk tärnad lök
• 2 msk solrosfrön, skalade
• 1 lime, kvartad, till garnering
• Koriander-limesås

Till koriander-limesåsen

Vägbeskrivning:

För pitafickorna

1. Värm en medelstor stekpanna på medelvärme och tillsätt smöret.
2. När smöret har smält, tillsätt räkor, vitlökspulver och paprika. Rör ihop.
3. Låt koka i cirka 4 minuter och ta av från värmen. Avsätta.
4. Stå upp varje pitaficka i en grund skål eller skål. Fyll varje ficka med sallad, tomat och lök.
5. Toppa med räkor och solrosfrön.
6. Ringla koriander-limesås ovanpå och servera med kvartade limefrukter.

Till koriander-limesåsen

Fler pitafickrecept

Kyckling taco pitas
Räksalladpita med sweet chilisås
Pitabrödssalladsmörgås med Bolognesesås