Snabb kycklingparmesan
Serverar 4
Ingredienser:
2 kycklingbröst
1/4 kopp allmjöl
1 stort ägg, lätt vispat
1/4 kopp ströbröd
2 msk extra jungfruolja
1-1/2 koppar marinara sås
1/4 kopp strimlad mozzarellaost
1 msk riven parmesanost
Vägbeskrivning:
1. Lägg ett kycklingbröst i mitten av ett långt vaxpapper. Vik papperet över kycklingen. Med en köttklubba, pund till 1/2-tums tjocklek. Upprepa med andra bröstet. Skär varje bröst i två bitar.
2. Ringla kycklingen i mjölet, sedan ägget och sedan ströbrödet. Upprepa tills all kyckling är panerad. Avsätta.
3. Värm olivoljan på medelvärme i en 12-tums stekpanna tills den är varm. Tillsätt kycklingbrösten och koka i tre till fem minuter på varje sida tills de fått färg. Häll i marinarasåsen och strö över ostar. Täck och koka i 10 till 15 minuter tills ostar har smält. Servera över pasta.
Mini kalkon köttbullar
Serverar 4
Ingredienser:
1/2 kopp italienska brödsmulor
1/4 kopp mjölk med låg fetthalt
1 schalottenlök, finhackad
2 vitlöksklyftor, finhackade
1 ägg, vispat
1 msk hackad färsk timjan
2 tsk Worcestershire sås
1/4 tsk salt
1/4 tsk peppar
1-1/4 pund slipad kalkon
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 F.
2. Rör ner brödsmulorna och mjölken i en stor skål. Rör ner schalottenlök, vitlök, ägg, timjan, Worcestershire sås, salt och peppar. Tillsätt den malda kalkonen och knåda ihop tills den är helt kombinerad.
3. Rulla kalkonblandningen till 1-tums bollar och lägg på ett bakplåt som är lätt sprayat med matolja eller täckt med lättlöst aluminiumfolie (föredraget).
4. Grädda i 25 till 30 minuter, vänd köttbullarna en gång. Köttbullar görs när de är lättbruna ute och det inte finns något rosa inuti.
Enkel broccoli quiche
Serverar 6
Ingredienser:
1 fryst pajskala
1 kopp strimlad skarp cheddarost
2 dl broccolifloretter, kokta tills de är mjuka (spara tid och använd rester från kvällens middag)
5 stora ägg
1 dl skummjölk
1 tsk salt
Strimla peppar
Vägbeskrivning:
1. Förvärm ugnen till 375 F och ställ den frysta pajskalet på en plåt.
2. Bred ut osten i pajskorpans botten och fördela broccolin jämnt ovanpå osten.
3. I en medelstor skål, vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar tills det är helt kombinerat.
4. Häll äggblandningen i pajskalet, fördela den jämnt.
5. Placera pajskalet på bakplåten i ugnen och koka i 40 till 45 minuter tills den är genomstekt. Du kan testa dess doneness genom att sticka en kniv i mitten. Om det kommer ut rent är quichen klar.
Mer om fördelarna med hemlagad mat
Förhindra fetma hos barn
Ett speciellt segment om fetma hos barn och hur man kan sitta ner för en hemlagad måltid kan göra barnen friskare
Fler idéer om familjemåltid:
- Barnvänliga recept från A till Ö
- Kreativa quesadillarecept
- 4 familjemåltider under $ 20
