Vid den här tiden på året kommer du sannolikt att gå in i mataffären och se en hel del färgglada, konstigt formade föremål i produktsektionen. Dessa udda och livfulla val är olika typer av squash. De kan se skrämmande ut i början, men de är otroligt näringsrika och smaskiga när du kommer förbi deras förvirrande framträdanden.
Spaghetti squash
Har du någonsin undrat hur spaghetti squash fick sitt namn? Det är ganska enkelt, verkligen. När den här ovala, gula frukten tillagas kan den skrapas i magra trådar som liknar spagetti i utseende. För att dra nytta av vad spaghetti squash har att erbjuda, börja med att skära squashen på mitten och skopa ur fröna. Lägg nedskurna sidor nedåt på en bakplåt och grädda dem i ugnen vid 375 grader F i 30 minuter eller tills mitten blir öm. Skrapa insidan med en gaffel när squashen är färdiglagad. Du kan smaksätta trådarna med antingen smör eller olja och salt, eller du kan blanda i din favoritpastasås, till exempel pesto eller marinara. Denna metod är en bra sida, men du kan också blanda i andra grönsaker, tofu, ost eller kött för en godare maträtt.
Butternut squash
Namnet säger mycket om vad du kan förvänta dig när du köper denna persikafärgade squash. När de är kokta blir apelsinens inre läckra med en aning nötighet. Fruktens subtila sötma passar underbart i en mängd olika rätter. För att få saker igång och för att ta reda på om smaken och konsistensen passar dig, skapa detta krämig butternut squash soppa. Därifrån går du vidare till en måltid som säkert kommer att imponera på din familj eller gäster, till exempel detta fylld butternut squash. Eller om du är redo att ta dina kulinariska färdigheter till nästa nivå och göra pasta för hand, kolla in detta butternut squash ravioli med brynt smör salvia sås.
Acorn squash
Denna runda squash är grön på utsidan och mörkgul på insidan. För en superenkel sida, baka skivor av den i lönnsirap för att göra utsökt kanderad ekollon squash. På grund av sina små, runda former är ekollon squash särskilt användbara för underhållning. De kan huggas ut och stoppas för att skapa individuella, fristående rätter som detta äpple-och-couscous-fyllda ekollonquash. Dina gäster kommer säkert att bli imponerade!
Så många fler!
Nu när du har förståelse för vad du kan göra med några av de mer vanliga squashvarianterna kan du börja bli kreativ. Hubbard, delicata, calabaza och alla andra squashvarianter du hittar i din mataffär kan alla tillagas på liknande sätt. När du vill göra något enkelt, rosta squashen och mosa eller skrapa den till en lätt tillrätt eller blanda den till en soppa. Eller för något lite snyggare, fyll det med spannmål, grönsaker och din favoritproteinkälla och baka det i ugnen. Nästa gång du går till mataffären, ta dig tid att titta på squasharna och plocka upp en ny sort att leka med!
Fler squashidéer
Vegetariska Thanksgiving -recept för att behaga hela familjen
Kanadensiska Thanksgiving middag recept
Bäst av Pinterest: Höstrecept
