Mjukt ris med rik kokosnötsmak och fylld med saftiga bitar av ananas gör en härlig veganrätt eller en speciell vegan frukost. Detta veganska risrecept innehåller jasminris men brunt eller basmatiris är läckra substitut.
Mjukt ris fyllt med en rik kokosnötsmak och fylld med saftiga bitar av ananas gör en härlig veganrätt eller en speciell vegansk frukost. Detta veganska risrecept innehåller jasminris men brunt eller basmatiris är läckra substitut.
Relaterad historia. Vad nutritionister verkligen vill att du ska veta om att bli vegan
Kokos Ananas Ris
Serverar 8
Ingredienser:
-
t
- 2 dl jasminris
- 1-1/4 dl vatten
- 1 dl kokosmjölk
- 1/2 kopp hackad grön lök (vita och gröna delar)
- 1 dl konserverade, dränerade ananasbitar, grovhackade
- 1/2 dl finhackad färsk koriander
- Salt och nymalen svartpeppar
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Koka upp ris, vatten och kokosmjölk i en kastrull över medelhög värme.
- Sänk värmen till låg, täck och låt sjuda tills vätskan absorberats, cirka 15 till 20 minuter.
- Ta bort från värmen och låt stå i 10 minuter innan du fluffar med en gaffel.
- Överför till en stor skål och tillsätt återstående ingredienser, rör om att kombinera. Servera varmt.
t
t
t
Mer välsmakande vegan recept till recept!
