Rödbetor är underbara energikällor som blir härligt ännu mer utsökta när de rostas med olivolja. Denna rostade betesallad är en skönhet att lägga på bordet och är ett bra sätt att stärka hälsofrämjande fytonäringsämnen.
Rödbetor är underbara energikällor som blir härligt ännu mer utsökta när de rostas med olivolja. Denna rostade betesallad är en skönhet att lägga på bordet och är ett bra sätt att stärka hälsofrämjande fytonäringsämnen.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Rostade rödbetor med mynta
Serverar 6
Ingredienser:
-
t
- 1-1/2 pund trimmade betor, skurna, skivade
- 3 msk olivolja
- Salt och nymalen svartpeppar
- En handfull färska myntablad
- Smulad feta i vegansk stil
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Häll rödbetorna i olivolja och krydda med salt och peppar.
- Ordna beteskivor i ett enda lager på 2 bakplåtar som sprutats med matlagningsspray.
- Rosta i 20 minuter eller tills rödbetorna är mjuka.
- Lägg rödbetor på ett fat.
- Ringla över ytterligare olivolja och strö över mynta och fetaost.
t
t
t
t
t
Mer delikatess vegan recept till recept!
