3 sätt att göra nachos hälsosammare utan att offra smak - SheKnows

Nachos behöver inte vara ohälsosamma kaloribomber. Här är tre superenkla och välsmakande sätt att hålla dessa nachosbehov i schack utan att förstöra dina hälsosamma matvanor.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis 'Mini Prosciuitto-toppade pizzor är oemotståndligt söta och läckra

Ingenting är mer utsökt än en stor tallrik nachos med smältost, gräddfil och kött, men de är inte det mest hälsosamma på middagsmenyn. Så varför inte göra läckra nachos men med en hälsosam twist? Här är tre enkla idéer för nachos med färska ingredienser, såsom paprika och mager kyckling, sötpotatis och svart böna för en mättande vegetarisk version och en no-bake, medelhavsinspirerad nacho-tallrik för "Jag känner inte för att laga mat ikväll" version.

Sweet pepper-chicken nachos recept

Söta paprikor är fyllda med kryddad mald kyckling toppad med vanlig grekisk yoghurt och färskt pålägg för en fyllning, glutenfri nacho-idé.

Serverar 4

Förberedelsetid: 20 minuter | Baktid: 15 minuter | Total tid: 35 minuter

Ingredienser:

• 4 stora söta paprikor (1 peppar per person) eller 16 små mini paprika (4 per person)
• 1 pund mald kyckling
• 1 kuvert tacokrydda
• 1 kopp vanlig grekisk yoghurt
• 1/2 kopp strimlad Monterey Jack -ost
• 1/4 kopp tärnad rödlök
• 1/2 dl tärnade tomater
• Färsk koriander, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 375 grader F, och klä en bakplåt med bakplåtspapper.
2. Om du använder stora paprika, skär sedan varje peppar i hälften och sedan i hälften igen för totalt 4 bitar från varje peppar. Lägg paprikorna på bakplåten och lägg åt sidan.
3. Värm en stekpanna över medelvärme och spraya med matlagningsspray.
4. Tillsätt den malda kycklingen och koka tills saften blir klar, ca 5 minuter.
5. Ta bort från värmen, strö tacokryddan ovanpå kycklingen och blanda väl.
6. Sked den malda kycklingen i varje pepparskiva och toppa med riven Monterey Jack -ost.
7. Grädda utan lock i 15 minuter eller tills paprikan mjuknar något och osten har smält.
8. Toppa med grekisk yoghurt, tomater, lök och koriander. Serveras bäst varmt.

Köttfritt chipotle, sötpotatis och nachonrecept med svarta bönor

Denna rejäla version av nachos är vegetariskt vänlig. Rostade sötpotatisskivor toppas med svarta bönor, vanlig grekisk yoghurt och massor av färskt pålägg för denna köttfria version.

Serverar 4

Förberedelsetid: 25 minuter | Baktid: 50 minuter | Total tid: 1 timme 15 minuter

Ingredienser:

Till sötpotatisen

• 4 stora sötpotatis, skalad och skuren i strimlor
• 2 msk olivolja
• 2 msk lönnsirap
• 1/2 tsk torkad chipotlepeppar
• 1 tsk vitlökspulver
• 1/2 msk havssalt
• Svartpeppar, efter smak
• 1 dl strimlad cheddarost
• 1 dl svarta bönor

Till pålägget

• 1/2 kopp vanlig grekisk yoghurt eller gräddfil
• Tärnade tomater
• Tärnade röda och gröna lökar
• Färsk koriander, till garnering

Vägbeskrivning:

1. Värm ugnen till 425 grader F och klä ett stort bakplåt med bakplåtspapper.
2. I en stor blandningsskål, kombinera sötpotatis, olivolja, sirap och kryddor. Blanda väl med händerna och bred ut potatisen i ett jämnt lager på bakplåten.
3. Grädda sötpotatisen i cirka 45 minuter eller tills de är mjuka och börjar bli gula på kanterna.
4. Ta ut ur ugnen och toppa med riven cheddarost och svarta bönor.
5. Sätt tillbaka sötpotatisen i ugnen i ytterligare 5 minuter eller tills osten smälter.
6. Toppa med grekisk yoghurt (eller gräddfil), tärnade tomater, tärnade röda och gröna lökar och färsk koriander.
7. Serveras bäst varmt.

Nachosrecept utan bakning i medelhavsstil

Denna no-bake-version av nachos är lätt och uppfriskande. Färska pitabrödsklyftor toppas med hummus och massor av tomater, lök, svarta oliver, fetaost och persilja.

Serverar 4

Total tid: 15 minuter

Ingredienser:

• 4 skivor färskt pitabröd, skivat i bitar
• 1/2 kopp beredd hummus (valfri smak)
• 1/2 stor engelsk gurka, tärnad
• 2 stora tomater tärnade
• 1/2 rödlök, tärnad
• 1/4 kopp skivade svarta oliver
• Gröna lökar, tunt skivade
• 1/4 kopp smulad fetaost
• Färsk hackad persilja, till garnering
• 2 msk extra jungfruolja
• Färska citronskivor
• Havssalt och peppar, efter smak

Vägbeskrivning:

1. Lägg upp det skivade pitabrödet på ett fat.
2. Sked hummusen i mitten av pitaskivorna och toppa med tärnade gurkor, tomater, rödlök, svarta oliver, grönlök och fetaost.
3. Garnera med färsk hackad persilja.
4. Ringla nachosna med olivoljan och pressa sedan citronklyftorna över toppen.
5. Servera omedelbart.

För massor av bra recept, som vårt Jag sida på Facebook.

Fler nacho recept

Pad thai kyckling nachos
Tater tot nachos
Nachos i grekisk stil