Letar du efter en "köttig" smakrik semesterrätt? Lägg denna veganska bruschetta på din semesterunderhållande meny.
Letar du efter en "köttig" smakrik semesterrätt? Lägg denna veganska bruschetta på din semesterunderhållande meny.
Relaterad historia. Vegansk påskmeny
Portobello Mushrooms Bruschetta
Serverar 8
Ingredienser:
-
t
- 2 portobellosvampar, stjälkar borttagna
- 6 msk olivolja, uppdelad
- Salt och nymalen svartpeppar
- 1/2 lök, finhackad
- 1 msk balsamvinäger
- 1 msk färsk persilja
- 1 baguette, skuren i tvärsnitt
- Färska kryddor
t
t
t
t
t
t
t
Vägbeskrivning:
-
t
- Förvärm ugnen till 400 grader F.
- Pensla svampen med 1 till 2 msk olja och krydda med salt och peppar.
- Värm en stekpanna över medelvärme och spraya med matlagningsspray. Lägg svampen i stekpannan och täck över. Koka i 5 minuter på varje sida eller tills svampen är mjuk och lätt brunad.
- Överför svampen till en skärbräda och skiva i tunna skivor.
- Tillsätt 1 msk olja till stekpannan och stek löken, rör om ofta tills den mjuknar. Tillsätt svamp och ättika. Smaksätt med salt och peppar. Koka under omrörning i 2 till 3 minuter. Tillsätt persilja och lägg åt sidan och håll den varm.
- Pensla 1 sida av varje skiva baguette med olivolja. Lägg på en plåt och sätt in i ugnen för att rosta bröd.
- Stapla svamp på rostat bröd och servera varmt, garnerat med färska örter. (Vegetarianer kan garnera med ett strö fint riven parmesanost.)
t
t
t
t
t
t
Mer välsmakande veganska aptitretare recept!
