Frestande varma höstsallader - SheKnows

Oroa dig inte för att säga adjö till din favorit sommarmat med dessa läckra varma sallader.

Omfamna de svalare nätterna genom att experimentera med nya frukter och grönsaker som nu kommer under säsongen. Pröva dessa enkla recept, men begränsa dig inte av ingredienserna. Prova andra rotfrukter som just nu är som färskast.

Relaterad historia. Giada De Laurentiis delade precis en unik smaklig twist på Cantaloupe som är en perfekt sommarrätt

Knaprig grönbönsallad

Ingredienser:

• En handfull rostade mandelskivor
• Fyra skivor grillad haloumiost
• 250 gram gröna bönor
• 1 avokado, skopad eller tärnad
• 1/2 en burk körsbärstomater, halverade
• 2 kvistar hackad vårlök
• Vallmofrön
• 100 milliliter olivolja
• Juice av en halv citron
• 1/4 tsk vitlök

Vägbeskrivning:

1. Blanda mandelskivorna, osten, avokado, tomater och vårlök i en skål. Sitt åt sidan.
2. Skapa din dressing i en kanna genom att blanda vallmofrön, olivolja, citron och vitlök. Smaksätt med salt och peppar.
3. Toppa och svansa bönorna, blanche sedan i varmt vatten. Se till att de behåller sin gröna livfullhet och crunch. Lägg dem i salladen så snart de är klara, servera och servera.

Sötpotatis sallad

Ingredienser:

• En hel medelstor sötpotatis
• 1 burk kikärter
• 1 paket baby spenat
• Fransk salladsdressing

Vägbeskrivning:

1. Lägg en sötpotatis och ett ark aluminiumfolie och täck med olivolja, salt och peppar. Vira runt folien och grädda i ugnen på 180 grader tills den är mjuk och skalet avlägsnas.
2. Hacka den rostade sötpotatisen i stora bitar och blanda i en skål med resterande ingredienser. Servera omedelbart.

Varma rödbetor och getost

Ingredienser:

• 1 gäng färsk rödbeta
• En handfull smulad getost
• En handfull rostade valnötter
• Balsamisk vinaigrette

Vägbeskrivning:

1. Toppa rödbetan för att ta bort stjälkarna och koka i en stor kastrull.
2. När rödbetan är öm, ta bort den från spisen, låt rinna av och svalna något. Använd handskar (för att undvika färgning) skala rödbetan och tärna i bitar.
3. Lägg rödbetan, getosten och valnötterna i en skål och kasta med balsamico vinaigrette.

Pumpa och cous cous sallad

Ingredienser:

• 300 gram butternutpumpa
• 1 kopp kokt cous cous (enligt paketinstruktionerna)
• 1/2 kopp russin
• 100 milliliter naturlig yoghurt
• Dash olivolja
• 1 krossad vitlök
• 1/4 tsk kummin
• Liten näve hackad persilja
• En handfull rostade mandelskivor

Vägbeskrivning:

1. Förvärm ugnen till 180 grader C.
2. I en skål, kombinera den kokta couscousen och russinen.
3. Skär pumpan i stora bitar, ringla i olivolja och stek tills den är mjuk och gyllene. Sitt åt sidan för att svalna något.
4. Gör dressingen genom att kombinera yoghurt, olivolja, vitlök, kummin och persilja.
5. Tillsätt pumpan till cous cous -blandningen och lägg på lagom med yoghurtdressing (du kanske inte behöver all dressingen eftersom du inte vill att den ska blötläggas). Toppa med mandelskivorna.

Varm kipfler potatissallad

Ingredienser:

• 300 gram kipflerpotatis
• 1/2 paket raketsalladsblad
• Parmesanostflingor
• 50 milliliter olivolja
• Dash citronsaft
• 1 tsk senad senap

Vägbeskrivning:

1. Tvätta, torka och skär kipflerpotatisen i klyftor. Smörj lätt i olivolja och rosta i en måttlig förvärmd ugn. Vänd halvvägs genom rostningen och ta bort när de är gyllene och lätt hål i en kniv.
2. Gör salladsdressingen genom att kombinera olivolja, citronsaft och frö senap med salt och peppar, efter smak.
3. Kasta den rostade potatisen i en skål med salladsbladen och dressingen. Servera på ett fat eller tallrikar toppade med parmesanflingorna.

Mer enkla och läckra recept

Hur man gör fläskklumpar
Snabb och enkel laxpasta
Läcker hemlagad fish and chips

Lämna en kommentar

Kommentarer är stängda.